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2009年7月1日

寒天減肥! 長期下來易缺鐵

九成二的女性嘗試過減肥,減肥的方法五花八門,單一食物減肥法中最常見的有香蕉、優酪乳、咖啡減肥法,醫師提醒,香蕉、優酪乳的熱量都高,咖啡會增進食物消化吸收,最近大為流行的寒天,長期使用恐致酮酸中毒。

減重醫師邱正宏指出,坊間流傳五花八門的瘦身偏方,最常見的前三名分別是香蕉、優酪乳、咖啡。這三種方法不但沒有效果,反而會有後遺症。

他指出,香蕉的熱量頗高,一根就有120大卡,長期吃香蕉容易營養不均衡,而且香蕉鉀含量高,腎功能不佳者不適合多吃。

市售的優酪乳熱量也很高,長期飲用不只減不到脂肪,反而容易出現肌肉組織耗損,導致肌肉無力。市售咖啡多加糖和奶精,不僅不能減肥,攝取過多也易心悸、頭痛,誘發心臟病及骨質疏鬆症。

熱門的「寒天」減肥法,邱正宏也說,寒天的熱量低,在低熱量情況下,身體會開始燃燒脂肪,但燃燒脂肪會導致體內酮酸增加,如果長期使用寒天減肥,有可能會導致酮酸中毒,但邱正宏沒有收治過寒天致酮酸中毒的嚴重個案。

此外,寒天雖有飽足感,卻沒有什麼營養成分,女性每個月生理期流失經血,很多人有缺鐵問題,若再長期吃寒天卻沒有補充鐵質,會導致缺鐵性貧血,即使減肥成功也是「面黃肌瘦」,一點也不美。

最慘的是,許多減肥民眾,自以為已經吃了低熱量的寒天,便肆無忌憚吃其他高熱量食物,結果反而吃得更多。他說,單一食物減肥法違法自然,太考驗意志力,不少人沒兩天就失敗了。他說,所有正統減重醫師,都不會建議病患進行單一食物減肥法,因為效果差、執行度低,民眾看看就算了。

每個人肥胖的原因不同,邱正宏建議想減肥的民眾,先找到癥結,再配合運動,才能達到減肥效果。例如,有人個性節儉,喜歡吃光菜尾,應該從減少煮菜量著手;有人遇到挫折就會暴飲暴食,則應該培養其他解決挫折的方法,例如跑步、寫作等。

原文來源刊載於:聯合晚報 2009/04/22 韋麗文


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