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2009年7月1日

觀念導正/斷食 能減肥排毒?

不少人以為不吃東西減肥是最有效的。趙強解釋,體重的減輕,一部分來自消耗的脂肪、以及減少的肌肉組織,不過大部分,是因為人體藉由尿液排出含氮廢物、酮體,使身體產生脫水現象。

因此,若在禁食後恢復進食,身體會再逐漸將損耗的肌肉組織和水分補充回來,因此可能體重會有回升的現象,而且因為酮體的產生,可能使血液的酸鹼值偏向酸性,若是再加上水分不足和電解質不平衡,則可能使人致命。

黑便,正常現象 誤為排毒

中醫師蘇三稜表示,起源於宗教的斷食排毒,並不一定是完全斷絕食物,通常是循序漸進,分階段的「減食」,其後也會分階段的恢復進食,原理是像「體內大掃除」,消耗體內積存脂肪、排除累積的毒素,再利用人體的自然治癒力,讓身體運作功能更好。

趙強說,禁食的人以為「解黑便」等同排毒,但可能是「誤會一場」。因腸黏膜的代謝很快,被消化酵素消化、細菌利用後,這些蛋白質物質就會變成黑黏黏的,正常生理運作下透過糞便排出,因為沒有進食,不跟處理過的食物一起排除,只排出「黑漆抹烏」的便便了。

小心,排毒不成 毒上加毒

腸道黏膜需要食物通過時的物理性刺激,及直接從食物中吸收利用某些營養素維持功能。禁食期間,可能損傷腸道功能,本來吃多、吸收好的人,可能因此吸收減少、發胖速度減緩,但消化系統不好者,若過度禁食,可能因此營養不良。

長庚醫院毒物科主任林杰樑提醒,長時間禁食過度燃燒、消耗脂肪組織,反而再度釋出累積儲藏在脂肪中的脂溶性毒素,如農藥、戴奧辛、多氯聯苯等,不但不能排毒,反而使身體再度中毒,而膽汁無法分泌排出,更可能「毒上加毒」。

遽減,7天不吃 心臟縮2成

而急速減少體重,甚至低於標準體重一半以下,可能會致命,林杰樑說,根據動物實驗,7天不吃東西,會使肝臟萎縮4成,腸胃道萎縮3成,腎臟萎縮2成,心臟萎縮2成。

原文來源刊載於:元氣周報 2008/12/04 劉惠敏


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