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2009年7月6日

中西醫改善視網膜病變方法

糖尿病患者若產生併發症視網膜病變的話,則表示糖尿病患者並未有效做好血糖控制。臺大醫院北護分院營養師簡妙凌表示,糖尿病視網膜病變嚴重的話,是會導致失明。

除此之外,糖尿病患者若控制不好也易有心血管方面疾病、腎功能不好、血液循環不好、末梢神經不好等情形,若有後兩者情形,其癒合能力不好,若不慎被感染也會有截肢的可能。簡營養師建議,糖尿病患者在冬天儘量不要泡熱澡。

糖尿病患在生活飲食控制上,不僅僅只要控制血糖即可,簡營養師表示,血糖的控制是與血壓、血脂肪有關。對於糖尿病患者而言,在飲食上應少油、少鹽、少糖、高纖維攝取適當熱量最重要的是要定時定量,這樣的飲食模式又被稱為最健康的飲食。

份量的控制上,應控制在一碗內。在水果的攝取上,應挑選甜份較少的,如芭樂、小蕃茄、百香果等,而最近盛產的釋迦,其甜度最高,約一個拳頭大小的釋迦就等同於四份水果(一份水果的量約女性的拳頭大小,葡萄約10~13顆為一份)。簡營養師表示,不建議在肚子餓時,利用吃水果吃到飽;水果屬於碳水化合物,對血糖的影響甚大。所以,患有糖尿病患者,則建議不要吃罐頭水果或加糖的果汁。

糖尿病患者一天的碳水化合物的量要控制,攝取過多不利血糖控制。但是,一人一天的碳水化合物應攝取多少?簡營養師表示,總熱量乘上58%~68%,但以每人一天的總攝取量的不同而有所不同;換言之,若一天攝取的熱量為1500大卡,乘上60%為900卡,但一克有四卡的碳水化合物,在將900除以4,則一天需攝取225克的碳水化合物。而一碗白飯〈等同兩碗麵條,非油麵〉約有60克的碳水化合物,10顆葡萄則有15克的碳水化合物。

不建議患者在飢餓時攝取餅乾、麵包等食物,簡營養師表示,像市售的纖維餅乾,一包六片就等同半碗白飯,油脂高、熱量高且又無飽足感;建議患者可以喝牛奶、燕麥片等來增加飽足感。

另外,像是蛋糕、月餅、喜餅等都屬高油、高糖、高熱量食物,簡營養師也建議,糖尿病患者在時用類似蛋黃酥的小月餅時,只吃1/4~1/2即可。

原文來源刊載於:台灣新生報 2008/08/09 鍾佩芳


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