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2009年7月6日

喝茶飲抗暑 整腸開胃 降火助排便

腸胃是夏天的保健重點,濕熱的天氣特別適合細菌、病毒生長,若加上食物保存不良,吃下肚後就易引發細菌性腸胃道感染。另外,火氣大也是造成腸胃功能失調的重要原因,許多人在炎熱天氣下容易沒食慾,間接導致營養攝取不均,此時如果沒有攝取足夠水分,就會便秘,這些都是夏天腸胃病的常見現象。今天請陳潮宗中醫診所副院長田宜民醫師,以抗菌整腸、開胃助消化、降火助排便3種功能,為大家推薦6道茶飲。

抗菌整腸
烏梅綠茶防腹瀉
適合對象:時有腸胃不適、輕微腹瀉者。
作用:烏梅除了能止渴,也有止痛、止瀉效果,而綠茶本身亦能改善消化不良,另外添加生薑可同時健胃,強化胃機能。
材料:去籽烏梅肉10克、綠茶6克、生薑3克。
做法:將所有材料放入鍋中,加入600c.c.水以大火加熱滾沸之後,轉小火續煮3分鐘即可以關火,去渣後加一點糖,溫熱飲用較佳。

黃蓮葛根茶止瀉
適合對象:因為食物不潔、細菌感染引起的嚴重腹瀉。
作用:黃蓮能抑制細菌、大腸桿菌生長,對於嚴重腹瀉有緩和作用,至於葛根則有健脾行氣、補陽止瀉效用。提醒若喝了1天後,症狀仍未改善,應盡快就醫,可能有其他問題。
材料:黃蓮6克、葛根15克。
做法:將所有材料放入鍋中,加600c.c.水以大火加熱滾沸之後,轉小火續煮3分鐘即可關火,可適量加糖,趁熱飲用。

開胃助消化
山楂茶促進食欲
適合對象:因為天氣熱胃口差、吃不下飯,且平時易脹氣。
作用:山楂是改善消化不良的常用藥材,而陳皮對解胸悶腹脹特別有效,而症狀緩解後,由麥門冬滋補脾胃提氣,以改善胃口。
材料:山楂20克、陳皮10克、麥門冬5克。
做法:所有材料放入鍋中,加1000c.c.水以大火加熱滾沸後,轉小火續煮5分鐘即可關火,去渣後趁熱飲用。

金桔茶幫助消化
適合對象:吃太多肉類、油炸類,及油脂攝取過多造成的腸胃不適或嘔吐感。
作用:金桔除了可以化痰潤肺,也有改善食積脹滿的效果,搭配話梅的除脹氣、止嘔作用,可一併改善吃太多油膩物造成的不適。
材料:金桔5粒、話梅1粒。
做法:將所有材料放入鍋中,加500c.c.水以大火加熱滾沸後,續煮3分鐘即可關火,趁熱飲用。

降火助解便秘
蜂蜜木瓜汁潤腸
適合對象:因火氣大、壓力造成的排便不順,或大便較乾硬者。
作用:通便、清暑解渴、助消化、健脾胃,都是木瓜改善腸胃道不適的功勞,而蜂蜜有潤腸、軟便效果,兩者都是助排便的食材。
材料:木瓜1/2顆、蜂蜜適量。
做法:木瓜先洗淨削皮,切塊後,加入500c.c.冷開水混合榨汁,依個人口味加入適量蜂蜜後,即可飲用。

菊花決明茶解口臭
適合對象:有口臭現象,且超過2天未排便者。
作用:菊花與薄荷可以清熱、解毒、降火,而針對嚴重便秘,則以決明子為主,能改善腸燥便秘或習慣性便秘症狀。
材料:菊花10克、薄荷10克、決明子20克。
做法:菊花、決明子先放入鍋中,加1000c.c.水以大火加熱滾沸之後,再放入薄荷續煮5分鐘去渣,依個人口味加糖,趁熱飲用的效果較好。

專家說 飲食應儘量清淡
夏天飲食應避免吃生冷食物,最好煮熟再吃,尤其濕熱的環境使大腸桿菌較活躍,若飲食不慎就易引起腹瀉等腸胃疾病。反之,上火也是不少人這個季節的困擾,尤其口臭、便秘等火氣大的上火症狀會更嚴重,建議飲食清淡為宜,太辛辣、太油膩少吃。

原文來源刊載於:蘋果日報 2009/06/27 林浩昇


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