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2012年2月9日

便祕又脹氣 勿立即高纖飲食

現代人壓力大,經常三餐不定、飲食不均衡,導致腸胃不適的人越來越多,台灣癌症基金會營養師賴怡君表示,其中又以便祕、脹氣最為常見,一般總認為要多攝取高纖維蔬果來改善,但若同時有這兩個問題,反而不能立刻吃高纖維食物,以免過度刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉。

高麗菜洋蔥易脹氣
賴怡君營養師表示,若是經常脹氣,平時要多吃青菜,但要避免吃太多容易導致脹氣的青菜,如洋蔥、高麗菜、花椰菜等;若想預防便祕,除了要多攝取高纖維食物,也要補充足夠的水份。如果便祕又脹氣,此時就要特別注意,雖然仍要攝取纖維質食物,但要避免纖維質過高,例如要儘量吃青菜的葉子、或是將青菜切碎後再進食,避免一下子吃含梗、莖的青菜,以免纖維質太高過度刺激腸胃,除此之外,此時也要儘量吃較軟、好消化的食物,例如選擇魚肉較佳,而不要吃韌性較高的牛肉。一直到脹氣情形改善後,再恢復正常飲食,同時多吃高纖維食物,以促進腸胃蠕動改善便祕情形。

少油少糖避免胃痛
若腸胃不佳,平時也要避免攝取油脂或糖分過高的食物,以免過度刺激胃酸分泌造成胃痛。賴怡君營養師提醒,如果脹氣、便祕情形嚴重,或反覆胃痛、排便習慣不同,要趕緊就醫檢查,不要自行服藥解決,以免罹患胃癌或大腸癌而延誤治療時機。

原文來源刊載於:蘋果日報 2011/12/24


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