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便祕又脹氣 勿立即高纖飲食

現代人壓力大，經常三餐不定、飲食不均衡，導致腸胃不適的人越來越多，台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，其中又以便祕、脹氣最為常見，一般總認為要多攝取高纖維蔬果來改善，但若同時有這兩個問題，反而不能立刻吃高纖維食物，以免過度刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。

高麗菜洋蔥易脹氣
賴怡君營養師表示，若是經常脹氣，平時要多吃青菜，但要避免吃太多容易導致脹氣的青菜，如洋蔥、高麗菜、花椰菜等；若想預防便祕，除了要多攝取高纖維食物，也要補充足夠的水份。如果便祕又脹氣，此時就要特別注意，雖然仍要攝取纖維質食物，但要避免纖維質過高，例如要儘量吃青菜的葉子、或是將青菜切碎後再進食，避免一下子吃含梗、莖的青菜，以免纖維質太高過度刺激腸胃，除此之外，此時也要儘量吃較軟、好消化的食物，例如選擇魚肉較佳，而不要吃韌性較高的牛肉。一直到脹氣情形改善後，再恢復正常飲食，同時多吃高纖維食物，以促進腸胃蠕動改善便祕情形。

少油少糖避免胃痛
若腸胃不佳，平時也要避免攝取油脂或糖分過高的食物，以免過度刺激胃酸分泌造成胃痛。賴怡君營養師提醒，如果脹氣、便祕情形嚴重，或反覆胃痛、排便習慣不同，要趕緊就醫檢查，不要自行服藥解決，以免罹患胃癌或大腸癌而延誤治療時機。

原文來源刊載於：蘋果日報 2011/12/24
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  1. Emma Williams2018年12月26日 下午2:46

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