甩肉勿斷食 先減鹽消水腫

台灣肥胖醫學會常務理事、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁說，新年期間常吃大餐，加上活動量減少，很多人身材因此走樣，平均胖1至2公斤，但一部份體重並非脂肪，而是因熬夜、攝取高鹽分食物、零嘴等，使身體代謝不良而水腫，減重時從飲食清淡少鹽分、作息正常開始，並訂立減重計劃，依正常速度1周可減0.5至1公斤，大約1~2周就可恢復，不需用激烈減肥法如斷食或吃減肥藥。

蕭敦仁醫師說，年節期間增胖幅度雖然不多，但如不在肥胖後1個月內減重，就可能從虛胖變實胖，應調整作息及飲食，設定減重目標趁早進行，但不建議用斷食或吃減肥藥等方式，因每周如減重超過1公斤，超過1公斤的部分就不是脂肪，而是水分或肌肉，好的減肥結果除了體重下降，減掉的體重應80%是脂肪，減重時除了量體重也要量體脂，更可確定成果，也較不易復胖。

正確用體脂計

體脂計多是利用身體電阻大小換算體脂肪，洗完澡、喝水吃東西後身體充滿水分或運動後循環加快，導電度都會升高使測量數值不準，測量前應排尿及空腹至少3小時。此外，最好每天固定時間測量，每天起床如廁後馬上量最準。

測量時應把兩腿張開，腿間勿觸碰，大腿肥胖可在腿間夾1張紙或塑膠片等可絕緣材質。

量體脂應在每天固定時間，測前不能進食、洗澡等，可在每天起床如廁後再量。

設定合理目標

以年後肥胖來說，因增加體重通常在1至2公斤左右，按正常減重速度，以每周減0.5~1公斤來說，可在2周至1個月內瘦下來，用任何減肥法，都可以目標檢視成果並調整減重速度。

飲食清淡減鹽

除了減鹽、多吃蔬果及喝水，三餐定時、吃八分飽，不吃零食宵夜等，也要注意攝取總熱量，每公斤應攝取30大卡，減重時總熱量要再少500大卡，以體重50公斤的人為例，每日應攝取1500大卡，減重時為1000大卡。

多走路爬樓梯

運動頻率至少要一周3次，每次30分鐘，心跳數能達到133下，每2天運動一次，勿把一周運動量集中同一天，不一定要做跑步、游泳等需專門場地的運動，可利用工作場所或住家周邊的環境，如爬樓梯或是多走路等。

斷食容易復胖

蕭敦仁醫師說，減肥不建議用斷食或只吃寒天、水果等低熱量食物的方式，除了容易復胖，熱量攝取不足也容易造成白天活動時沒精神。

高蛋白損腎臟

蕭敦仁醫師說，只以肉為主食，不吃水果、澱粉等碳水化合物的高蛋白減肥法，因攝取過量蛋白質，體內產生大量酮酸造成脫水，而使體重減輕，乍看效果好又不易餓，但長期下來易影響腎功能，且恢復正常飲食，體重就會回升。

運動後要忌口

想靠多運動來減肥的人，要小心運動過後反而胃口大開的「代償作用」，運動後如肚子餓也不要多吃，以免減重無效甚至反而變胖，可以喝白開水，或吃少量含蛋白質的食物如250c.c.牛奶、1顆水煮蛋等，讓腸胃有飽足感。

快速減重易復胖

快速減掉體重很容易，但如在短時間內快速減重，會使身體脫水，造成水分、電解質不平衡，除了危害健康，如恢復正常飲食也很容易就會復胖。

原文來源刊載於：蘋果日報 2011/2/9 許芷維