減重輔助品 聰明吃

近來某議員妻子控訴罹患大腸癌，疑跟長期服用含塑化劑的酵素飲品有關，令不少本來就有在吃減重輔助品的消費者心驚膽跳，藥師蔡健達指出，衛生署規定5大類含起雲劑產品，皆須有安全證明才能上架，民眾到通路購買應可放心，如還是擔心可要求門市人員出示該產品的證明文件；他另提醒，每種減重輔助品的作用機轉不同，建議依個人需要選擇合適成分，營養師劉宜裡表示，也可從日常飲食中攝取，效果更佳。

蔡健達藥師表示，久坐缺乏運動者選有助提升代謝成分，如茶花、胺基酸；常應酬餐前可服用抑制澱粉的白腎豆，或有助阻斷油脂的甲殼素；蔬果吃較少者，可攝取酵素、益生菌刺激腸道蠕動。營養師劉怡裡提醒，包含其他營養補充品在內，1天最多不超過2種，想減重還是須從飲食和運動著手，調整飲食也能打造易瘦體質。

上網查和看證明

若是擔心塑化劑，可上網http://www.fda.gov.tw/，點選「起雲劑遭塑化劑污染專區」，再點選「含有塑化劑產品項目表」查詢。

代謝不佳者

族群：常久坐上班族、缺乏運動、基礎代謝力較差者。
這樣吃：蛋白質有助身體建造修補組織，B群可幫助代謝，建議每天2杯牛奶或豆漿、1顆雞蛋，肉類豆類合計1手掌大，男生再加2根手指頭，少吃加工肉品如火腿、香腸、腊肉。另天天3蔬2果，水果約2個拳頭大、蔬菜約1.5碗，像芭樂、奇異果、蘋果、花椰菜、橄欖菜、菠菜等，都為B群含量豐富蔬果，每天至少1餐主食為糙米、胚芽米或是燕麥。

茶花可降體脂肪

功效：含茶花皂苷，有助促進新陳代謝，並可抑制澱粉吸收，有降血糖、降低三酸甘油酯，及抑制體脂肪堆積功效。
用法：多半在餐前30分鐘服用，詳細吃法、次數遵照包裝指示。

胺基酸提升代謝

功效：胺基酸是蛋白質最小分子，可構成人體細胞組織和肌肉，有助增加肌肉量和提升代謝率，偏食、飲食不正常者較易缺乏。
用法：多半睡前服用，依包裝規定不宜過量，否則易成肝臟負擔。

常需應酬者

族群：常應酬、酷愛澱粉油炸食物者。
這樣吃：如果吃很多油膩食物，可將1天的蔬菜攝取量提高至4~5份，約2碗~2碗半，尤其可選纖維質很高的菇類，包括香菇、草菇、金針菇等，有助油脂分解、幫助膽固醇排出。另紅豆、綠豆、蘿蔔糕、山藥、麵包、玉米、南瓜、菱角等都屬澱粉類，若有吃的話，米飯要酌量減少。

白腎豆阻澱粉

功效：澱粉吃進體內會轉為葡萄糖，供身體吸收利用，多餘則會轉為脂肪，白腎豆萃取物能抑制澱粉酶活性，減少醣類吸收。
用法：常應酬者、嗜吃澱粉者及常吃大餐，在餐前30分鐘服用。

甲殼素消油脂

功效：含幾丁質可吸附油脂，過敏者可選從植物萃取的甲殼素。
用法：餐前30分鐘配250~300c.c.水服用。別跟油溶性維生素A、D、E、K一起服用，會干擾吸收，若要吃至少隔2小時。

排便不順者

族群：蔬果攝取較少者、外食族。
這樣吃：每天喝2000c.c.開水、至少3蔬2果。酵素高水果如鳳梨、木瓜，纖維質高食材如牛蒡、菇類、蒟蒻等，和醃梅子，皆有助刺激腸道蠕動、幫助排便，其中蒟蒻熱量很低，又有飽足感，是減肥好幫手，譬如嘴饞可吃蒟蒻茶凍、用蒟蒻麵條替代一半澱粉等，但其會吸水且纖維質高，食用時最好搭配200~300c.c.開水，比較好消化，否則有時肚子不舒服、難消化，而醃梅子為醃製品，1天1~2顆就好。1個禮拜吃2~3次優格、優酪乳，原味低脂較佳。

酵素助消化吸收

功效：有助分解醣類、脂肪、蛋白質，可幫助體內的營養素消化、吸收和利用，改善消化不良、便秘情形，另有增進食慾效果。
用法：多半在餐後服用，詳細吃法、次數應遵照包裝指示。易腹瀉者不宜。

益生菌促腸蠕動

功效：可讓益生菌增加、改善腸胃道生態，有助刺激腸道蠕動，幫助改善便秘情形。
用法：吃法較不一定，建議按包裝指示服用，易腹瀉者不宜。另接觸到空氣易變質、影響吸收率，因此開封后宜趕快服用完畢。

別買來路不明品

選購時注意包裝是否標示有效的萃取物含量，另外，別買來路不明減重輔助品，可看是否為知名藥廠、有無小綠人標章等認證。

勿太迷信其功效

減重輔助品在衛生署規範屬於「食品」，若其宣稱有「療效」，就涉嫌誇大，服用時不可過量，否則可能對肝臟造成負擔。

原文來源刊載於：蘋果日報 2011/6/8 林明佳