高度用眼族 多攝取葉黃素

據國內某藥妝店調查，去年護眼保健食品銷量相較前年成長增20%，而市售的護眼保健成分以葉黃素、花青素、魚油等最熱門，藥師李曙晞表示，這些也可從日常食物中攝取到，像綠花椰菜、菠菜等深綠色蔬菜富含葉黃素，莓果類如山桑子、葡萄等含花青素，深海魚類如鮪魚則含較豐富的魚油；另長時間盯螢幕高達8小時以上的高度用眼族、眼睛退化的老年人等，可依需求額外補充護眼保健食品。

護眼成分分齡挑選

藥師李曙晞表示，葉黃素存在於眼球的黃斑部中，有益眼睛視網膜、預防黃斑部病變，適合長盯電腦的上班族、度數超過800度的高度近視者、常接觸強光或陽光者及中老年人，市售的葉黃素劑量約5~30毫克不等，據行政院衛生署建議，成人1天建議攝取量以30毫克為限。至於莓果類如山桑子、葡萄、藍莓等，含可抗氧化的花青素，尤以山桑子對眼睛助益最大、可加強夜視能力，市售劑量約200~500毫克不等，1天可吃2顆，適合常用眼的國、高中生或上班族。

藥師李曙晞指出，魚油含脂肪酸、維生素C、E等有益眼睛血管的成分，還可預防動脈血管硬化，選購時注意提煉技術，以外包裝標示「冷抽提」為佳，因其較傳統以化學成分提煉技術，萃取成分的純度較高、也較不會破壞成分，且通常做得較小粒讓人好吞服，適合視力差又血管彈性不佳的老年人、高血脂病患；但對魚肉過敏者不宜服用，另因魚油具抗凝血功能，最近要開刀或剛開完刀者，在3周至1個月內最好都別吃，以免影響凝血功能。

原文來源刊載於：蘋果日報 2012/1/10