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Q： 我長期使用甘油球來解決便秘問題，請問會對腸道造成傷害嗎？有什麼飲食有助每天排便？ A： 甘油球中含有潤滑劑與瀉藥，長期使用易導致直腸黏膜受損，造成直腸發炎 ，且過度頻繁使用，將使肛門附近擴約肌收縮功能受損，反更易排便不順。 宜做瑜伽有氧 建議若有便秘問題，口服排便劑優於甘油球，甘油球若非必要，儘量不用。 建議有便秘困擾者， 平時應多從事瑜伽、有氧運動、腹式呼吸 等。每天至少 喝水2500c.c. ，且應 多攝取高纖維蔬菜 ，如地瓜葉、芹菜等，每天攝取份量為熟食約半碗至1碗，水果份量則以1個拳頭大小，以幫助腸胃蠕動。另可 多喝牛奶、優酪乳 等，避免便秘情況日趨嚴重。 諮詢： 台北市立萬芳醫院消化內科主任吳明順 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/24 沈能元

Q： 我嗜喝咖啡，每天非得喝個2、3杯才舒服，但日前我發現懷孕了，請問可再繼續喝咖啡嗎？ A： 一般人都以為懷孕時喝咖啡、茶會對胎兒不好，除非是喝到很大量，否則以一般人一天所喝的咖啡量，對孕婦及胎兒都不會有影響。但 婦女在懷孕時，心悸、失眠等症狀會比較嚴重 ，因此不太建議喝含咖啡因的咖啡或茶等會刺激交感神經的飲料，以免讓這些症狀更明顯。 視症狀稀釋濃度 本來就是嗜咖啡如命的人，在懷孕時如果戒不掉，可將咖啡濃度再稀釋一些，不要喝那麼濃，且減量即可，咖啡的濃度及量則可以根據自己的習慣，及觀察心悸等症狀是否變嚴重等，自行調整。 另外，在 懷孕時也不建議喝會產生氣體的飲料 ，像汽水等，因為這很容易讓孕婦產生脹氣，導致胃食道逆流。 諮詢： 台北馬偕醫院婦產科主治醫師黃閔照 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/27 高麗玲

海藻也可萃取出和魚油、海狗油一樣的ＤＨＡ 。成功大學生物科技研究所助理教授陳逸民從台灣附近海域中的金黃藻萃取出ＤＨＡ，不僅含量比海魚高出三到十倍，且可人工培養，不怕海洋污染導致魚體內殘留多氯聯苯或汞的問題，昨成大將技術移轉給業者，最快明年六月上市，售價可望比魚油低，估一年可創逾二十億元商機。 污染減少 ＤＨＡ（Docosahexaenoic Acid，中文稱22碳6烯酸）已被證實有助嬰幼兒腦部發展、預防老人失憶症及抑制發炎、降血脂、預防血栓等效果 ，但之前ＤＨＡ幾乎都取自海魚、海狗、海豹的皮下脂肪，美國雖有研究團隊利用其他海藻粹煉ＤＨＡ，但成本極高，巿售仍以魚油、海狗油為主。 製藻粉膠囊及奶粉 陳逸民費時兩年，從基隆到墾丁間的八處出海口中發現某個出海口的海水中金黃藻BL10藻株含高單位ＤＨＡ，每單位能提煉出的ＤＨＡ是海魚的三到十倍，且可人工培養，不僅沒有動物性ＤＨＡ受汞、多氯聯苯汙染的疑慮，且因可大量生產，成本是美國藻類ＤＨＡ的一半，也比目前巿售平均一顆三十元的魚油、海狗油便宜。 陳逸民說， 金黃藻提煉的藻油、藻粉可放在膠囊裡直接食用，也可將高純度的ＤＨＡ加入配方奶粉中，或以晶球包覆後摻在優酪乳裡 。 取得該項技術的味丹企業董事長楊頭雄說，相關產品最快明年六月上市，初期將生產藻油、藻粉膠囊及ＤＨＡ奶粉等產品試水溫，預估年產值超過二十億元，若放眼全亞洲，產值將更驚人。 彰化秀傳醫院營養部組長王馥祺說， 補充 ＤＨＡ 可抑制發炎、降血脂、預防血栓，有助嬰幼兒腦部發展、預防老人失憶症 。但該院藥劑部主任洪明岳提醒， 成人每日攝取不要超過五百毫克，否則過量可能引發腹瀉、疲勞等副作用 。 吃秋刀魚也能補充 林口長庚醫院毒物科主任林傑樑表示，植物性ＤＨＡ並非首見，市售亞麻仁油中就富含ＤＨＡ，素食者可多藉此補充營養。此外，鯖魚類（如秋刀魚）是含魚油最多的小型魚類，也較無有機汞殘留，民眾多吃就能補充ＤＨＡ。 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/27 陳威廷

英國《每日郵報》報導，英國最新研究指出， 綠花椰菜 內所含有的化合物蘿蔔硫素（Sulforaphane），能增強人體內防禦系統，保持動脈暢通，預防心臟病或中風 。 半飯碗至一飯碗份量 國內營養師則建議民眾每天吃半飯碗至一飯碗的花椰菜等綠色蔬菜，以利護心。 英國倫敦大學帝國學院的研究團隊指出，動脈易阻塞及硬化的區域，蛋白質Nrf2不活躍，但經老鼠實驗發現，蘿蔔硫素能夠活化阻塞區域的 Nrf2，Nrf2有助防止動脈發炎，讓動脈恢復血液流通暢順。此外， 綠色與白花椰菜、甘藍菜和豆芽菜，均含蘿蔔硫素，但以 綠花椰菜含量最高 。 台北醫學大學附設醫院臨床營養組組長李青蓉昨表示，綠花椰菜內含抗氧化物質，確實可避免心臟血管栓塞，建議民眾平日可吃煮熟的綠花椰菜，一天約半飯碗至一飯碗份量。 戒菸並培養規律運動 台大醫院心臟血管外科主治醫師王水深昨受訪時，則建議民眾除了多攝取綠色蔬菜外，更應該戒菸、飲食清淡，並培養規律運動習慣，這都有助於心血管健康。 心臟血管栓塞防治注意事項 避免吸菸，香菸中焦油、尼古丁等化學物質，易使血管失去彈性、形成栓塞 飲食清淡、少油膩，以免油脂日積月累，沉積於血管中、導致栓塞 培養規律運動習慣，少熬夜，並避免情緒過度波動 最新研究顯示，吃綠花椰菜有助護心，建議每天吃半飯碗至1飯碗量 資料來源： 李青蓉營養師、王水深醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/07 張翠蘭、沈能元

國外最新研究發現，每天吃1公克的葡萄籽、100公克的香菇，或每天曬10至15分鐘的太陽，可能有助預防罹患乳癌，或延緩乳癌細胞生長速度。國內專家則指乳癌好發嗜吃高脂食物婦女，婦女除應多吃蔬果外，也要定期進行乳房檢查，以利及早發現與治療。 國際乳癌研討會昨在台北舉行，來自美國波士頓大學醫學院教授陳泰成在會中表示，最新研究維他命D可刺激乳腺細胞分化，若分化正常，細胞便不會形成癌變，但 維他命D在食物量少，人體中逾9成來自陽光曝曬，建議每天曬10到15分鐘，以利預防乳癌 ；若不想曬太陽，可每天補充1000至4000單位的維他命D錠劑。 定期健檢不可少 美國希望城癌症研究中心腫瘤生物科主任陳瑄則指其在老鼠實驗發現，每天吃葡萄籽或香菇的乳癌鼠，其乳癌細胞生長速度，會較未食用組減緩6至8成，換算人體劑量，每天約須吃1公克葡萄籽，或100公克重香菇。 長庚醫院外科醫師陳訓徹說，嗜吃高脂食物婦女，較易罹患乳癌，建議婦女多吃蔬果、適量曬太陽外，重要的是要定期乳房健檢，每月自我檢查乳房，年逾35歲就醫檢查。 婦女乳癌防治注意事項 每月自我乳房檢查，建議在月經來的第1天算起5至7日內進行 經來的第1天算起5至7日內進行 35歲後，每年接受專科醫師檢查 50歲後，每2年至少接受1次乳房X光攝影 美國最新研究發現，每天曬太陽10~15分鐘，助降低罹乳癌風險，而每天吃1公克葡萄籽或100公克香菇，可能延緩乳癌生長速度 資料來源： 美國波士頓大學醫學院教授陳泰成、美國希望城癌症研究中心腫瘤生物科主任陳瑄、陳訓徹醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/13 邱俊吉

許多女性愛穿高跟鞋、涼鞋或拖鞋，最新研究顯示，常穿這些鞋子等於長期折磨雙腳，年老時容易腳跟痛；若年輕時愛穿運動鞋，未來腳痛風險至少降低67％。骨科醫師提醒慎選鞋款，若非得穿不利於足部健康的鞋款，應盡量少走路。 最新研究 美國研究發現，年輕時常穿高跟鞋、涼鞋或拖鞋的女人，年老時腳跟疼痛的機率，比年輕時常穿球鞋或運動鞋者高出67%。美國老人照護研究機構「希伯來老人生活」的研究人員，在10月號《關節炎照護與研究》期刊發表研究指出，女人腳痛機率比男人高，與鞋子選擇有關。 研究以美國麻州3378人為對象，平均66歲。研究人員把鞋子分為良好（運動鞋）、中等（硬底或橡膠底皮鞋）、不佳（高跟鞋、包鞋、涼鞋、拖鞋）3類，調查受測者從20多歲起穿的鞋子，發現腳跟常疼痛的女性中，逾60%有段時間穿著「不佳」類的鞋子。 拖鞋難吸震傷腳底 亞東醫院骨科主治醫師釋高上說，走路時腳跟先著地，接著腳掌、腳尖，高跟鞋穩定度差，易搖晃扭傷，長時間撞擊腳跟；有跟涼鞋未包覆腳跟，須花力氣平衡也易扭傷；拖鞋鞋底厚度一樣，對足弓與腳跟無支撐，無法吸震，長時間行走，身體重量易壓迫傷害腳底。 「希望年輕美一下」 但很多女性難以放棄穿美麗的高跟鞋、涼鞋，民眾黃碧如說：「我身高不高，希望年輕時多穿高跟鞋美一下，後果以後再說！」 釋高上建議， 買鞋要確認足底厚、足弓有軟墊支撐，腳跟妥善包覆，才不易鬆脫，鞋底別太薄或太硬 ；拖鞋適合在海灘、室內或短時間行走，勿穿著逛街、郊遊、爬山，穿高跟鞋宜「少走」。應定期伸展雙腳，若不適須尋求醫師。 選鞋、護足 注意事項 避免鞋子過高，鞋跟以3~5公分為限，但也不要完全平底 不選鞋跟細的高跟鞋 鞋子應有足弓，最好有氣墊，包覆腳後跟，前方楦頭要寬 糖尿病、類風濕性關節炎等患者，更應選擇適合鞋款 選擇合腳鞋子，避免過小或過大 勿長時間穿平底拖鞋或高跟鞋 選擇運動鞋時，應考量跑步、打籃球、打網球等不同運動需求 每天按摩足部，定期熱敷並伸展 若腳有不適，應尋求有足部專長的骨科醫師 資料來源： 釋高上醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/04 甯瑋瑜、栗筱雯

據衛生署統計，腸癌是國內新增人數最多的癌症，每年有上萬名國人罹患腸癌；臨床醫師更發現，腸癌患者有年輕化趨勢，不少20、30歲年輕人，因基因變異、嗜吃燒烤食物等原因，年紀輕輕即罹癌。醫師呼籲民眾，若有排便習慣改變、糞便帶血等疑似腸癌異狀，應盡速就醫。 翁抗癌30年經驗談 為宣導防治腸癌觀念，癌症基金會昨舉辦「腸癌病友愛相挺」活動，吸引近百名病友與家屬參加。癌症基金會執行長賴基銘說，預防腸癌得從多吃蔬果、少吃高脂紅肉等健康飲食著手。 書田診所大腸直腸科主任胡煒明指出，腸癌發生與飲食有關，日前他即收治一名20多歲男子，因嚴重便秘而就醫，經檢查證實罹患腸癌，再追問其飲食習慣，發現男子平日幾乎不吃蔬果，還嗜吃燒烤、油炸肉品。 胡煒明提醒，腸癌病例有年輕化趨勢，部分 患者發病時，排便習慣會改變，如突然嚴重便秘等，應視為警訊，盡速就醫。 86歲腸癌患者王燝耀昨出席活動，以抗癌逾30年經驗，呼籲腸癌病友與醫師合作，一樣可長壽。 腸癌防治注意事項 每日應攝取5蔬果（3蔬2果），少吃動物性油脂、肉類（尤其紅肉）、燒烤食物 烹調多水煮、蒸煮，選用植物油 培養規律運動習慣，避免肥胖，以免腸道充滿油脂 排便出現異常時，如便秘超過1個月、大便帶血、頻便、大便習慣改變，應就醫 40歲以上應進行糞便潛血檢查，50歲以上應進行大腸鏡檢查 ※註： 便秘泛指排便困難、大便很硬，或超過5天沒有排便。 ※資料來源： 胡煒明醫師、《蘋果》資料室 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/18 沈能元

一名二十多歲女子日前因雙眼搔癢，不斷搓揉眼睛，竟導致雙眼紅腫，痛到難以睜開，就醫檢查才發現她的眼瞼黏膜，已被揉到破損，出現許多小濾泡，經給予消炎藥物治療才痊癒。眼科醫師指，近期天氣轉涼，眼睛過敏病患增加兩成， 提醒若眼睛癢時，可用冰敷來止癢，切忌搓揉眼睛，以免眼瞼黏膜、甚至角膜受損，危及視力 。 小心防範 收治病例的台北市立聯合醫院中興院區眼科主任蔡景耀受訪表示，女子就醫時，雙眼像一對金魚眼般，又紅又腫，經檢查發現，她疑因近期早、晚溫差大，致使眼睛過敏，她未及時就醫，反而因忍不住眼睛癢、不斷搓揉，致使眼睛過敏、發炎病況更惡化，翻開眼瞼，即可看到數個小濾泡。 過敏病患增加2成 蔡景耀說，眼瞼黏膜受損，即可能形成濾泡，這會使得眼睛更癢、且有異物感，所幸上述女子在給予消炎藥後，眼睛過敏、發炎病況已改善。而近期早、晚溫差大，眼科門診因眼睛過敏求診患者，已明顯增加兩成。 蔡景耀提醒，在 眼睛過敏發病期間，最好停戴隱形眼鏡，近視者若要配戴隱形眼鏡，最好選用日拋式，否則要定期進行鏡片去蛋白，以免鏡片滋生細菌，增加過敏、感染機會 。另若覺眼部搔癢，千萬別亂揉眼睛，否則可能會揉到眼瞼黏膜、角膜受傷，甚至引發潰瘍，嚴重者可能會失明。 注意保暖避開塵蟎 三軍總醫院眼科主任呂大文提醒，民眾若覺眼睛搔癢，可用毛巾包冰塊，冰敷眼部來緩解癢感，若一天做幾次，眼部仍覺搔癢難耐，應就醫診治；而 有 氣喘、異位性皮膚炎 等過敏體質民眾，是眼睛過敏的 高危險族群 ，應注意身體保暖，避免直接接觸冷空氣、塵蟎、花生等過敏原，降低眼睛過敏機會 。 眼睛過敏防治注意事項 眼睛搔癢、過敏時，切忌搓揉，以免角膜潰瘍影響視力 隱形眼鏡族應定期清潔隱形眼鏡，避免隱形眼鏡殘留蛋白質，增過敏機會 眼睛搔癢難耐時，可用毛巾冰敷患部，每次約5至10分鐘，可舒緩癢感 天氣變化時，避免直接接觸冷空氣、塵等過敏原，降低眼睛過敏機會 ※資料來源： 蔡景耀醫師、呂大文醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/19 沈能元

Ｑ： 最近天氣愈來愈涼，臉部常有搔癢感，請問除就醫抹藥外，飲食上還應注意哪些？ Ａ： 臉部有搔癢感，好發於天氣轉涼等季節，此時若再使用鹼性洗面乳時，臉部會變得太乾，增加搔癢不適， 建議膚質較乾、易敏感者，應隨氣溫轉涼，適時改用較溫和的中性洗面乳 ，清洗時也應避免過於用力，以免皮膚受刺激，讓表皮受傷增加搔癢等不適。 臉部正值乾燥、搔癢時，飲食上應避免食用辛辣、咖啡、醃漬等刺激性食物，另 應多攝取富含維他命C、E的蔬果，來幫助皮膚細胞的修復 。 可用保濕保養品 儘量維持生活作息正常，切忌熬夜，可使用些保濕保養品，若皮膚仍有搔癢、紅疹等不適感，應盡速就醫治療。 諮詢： 台北醫學大學附設醫院皮膚科主治醫師張宜菁 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/23 沈能元

台中市一名61歲工廠老闆，5年前因工作壓力大，肩頸痠痛到失眠，後來安眠藥吃上癮，最嚴重時1天吃掉15顆安眠藥。 1天吃15顆安眠藥 家人陪他到台中榮總就醫，當時整個人像中風般口齒不清、走路不穩，醫師局部打麻醉針，加上肩頸紓壓運動治療，3個月後他重回職場，不必再靠藥就可以睡好覺。 台中榮總麻醉科昨舉行疼痛醫學會，主任洪志仁提到，今年初碰到的這名工廠老闆，就醫時仍半睡半醒，家人說因患者長期使用安眠藥，原本1天只能吃2顆，後來竟將1個月30顆的藥量，1天吃掉15顆，讓他成天昏昏沉沉，每天只想吃藥跟拿藥，其他都記不得。 安眠藥過量會造成夢遊等後遺症 ，醫師減藥並針對肩頸疼痛部位，以局部麻醉與肌肉鬆弛劑注射，教他肩頸紓壓運動，3個月下來症狀改善。中山附醫安寧病房主任周希諴提醒，任何疼痛都應找專業醫師評估，包括一天痛幾次，疼痛類別是針刺、電擊或是壓痛，「瞭解原因，才能對症下藥！」 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/18 曾雪蒨

失眠者可嘗試腳底按摩。三軍總醫院研究發現，自然產產婦每天腳底按摩十五到三十分鐘，三天後可改善睡眠品質，建議 有失眠困擾者，可自行腳底按摩，但腳部有傷口、香港腳者則不適用 。 進行研究的三總護理部副護理長李佳晏昨表示，護理部以六十五位、平均年齡三十二歲的自然產婦，以睡眠量表（越高者睡眠越差，滿分二十二分，五分即有睡眠障礙）進行評估，其中一組每天腳底按摩，另一組則無，結果顯示按摩組在第三天睡眠品質就有改善，第五天可進步六到七分，對照組只進步四分。停止按摩一週再測，兩組則無差異，顯示腳底按摩可改善失眠。 每天各按15分鐘李佳晏表示，一般失眠者也可自己腳底按摩，將腳底分成腳趾區、前掌、中掌與後掌區，腳趾管頭部、前掌管心肝、中掌管腸胃、後掌管尾椎，以手指或圓頭筆或滾輪，每天每腳各按十五分鐘，從趾頭往腳跟方向揉、搓、按、壓、摳等，以不痛為原則。 新光醫院睡眠中心主任林嘉謨表示， 腳底按摩可放鬆肌肉，確可有助入睡，但不是每人都有效，若試過無效者仍應就醫診治 。 腳底按摩 注意事項： 以不痛為原則，每腳每天按摩15至20分鐘。 幫助入睡須持續按摩3天以上，若仍無效應就醫找出失眠原因治療。 腳部有傷口或感染、香港腳者皆不宜。 按摩後應飲用適量溫開水幫助代謝。 資料來源： 三總護理部副護理長李佳晏、新光醫院睡眠中心主任林嘉謨 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/23 許佳惠

Q： 運動有助減重，但吃飯前運動，之後好像吃更多，吃飽後運動，又胃不適，該如何做，減重效果才最佳？ A： 運動前後都不適合吃東西，且運動應至少在飯前1個小時，或飯後2個小時再進行為宜。 跑步可降低食慾 因為運動時血液會流向四肢、肌肉，若有進食，血液必須跑到消化道，運動時間距離吃飯時間太近，恐會影響消化，造成腸胃不適。 若擔心運動後反而更餓、更想吃東西，可選擇會出汗、發熱的運動 ，例如跑步，因這類運動能降低食慾，且最好避免游泳，因游泳不會流汗，且水溫會讓身體熱量流失較快，因此飢餓的訊號會增強，游泳後較容易有飢餓感。建議 游泳只能當成輔助減重的運動方法，或可以先游泳再跑步，讓身體發熱，以降低食慾 。 諮詢： 馬偕醫院台北院區營養師趙強 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/16 許佳惠

Q： 生理期間除要少吃冰冷食物外，飲食上還須注意什麼？這段期間可繼續喝濃茶、咖啡嗎？ A： 女性生理期最好不要吃冰冷食物，其他不適合吃的食物，則要視個人的體質決定。舉例來說， 經期不順、易排血塊、手腳冰冷等虛寒體質的人，生理期間最好不要喝茶 、 吃奇異果等偏寒食物 ，可多吃些屬性溫熱的食物，像是紅糖、龍眼肉等，幫助經血排出。 有貧血、易頭昏、心悸等體質的人，建議生理期最好不要喝咖啡，因為在失血的過程中，若再喝咖啡，容易讓心悸的症狀更惡化。 躁熱體質勿吃辣食 另在生理期間會有口乾舌燥、失眠、嘴破、經血量大等的躁熱體質者，則要謹記勿吃烤、炸、辛辣類食物，以免「火上加油」、加重不適。 諮商： 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/17 高麗玲

孕婦吃得營養，寶寶才會頭好壯壯，但據衛生署孕婦營養調查，國內孕婦普遍缺乏葉酸、鐵與維他命B1、B2，且懷孕越晚期，越是嚴重不足，恐增加寶寶腦神經缺陷，及早產、低體重風險。專家建議孕婦應多攝取綠色多葉蔬菜、每天2杯奶，多吃穀類與紅肉，並可補充綜合維他命。 衛生署委託台大微生物與生化學所教授蕭寧馨分析2346名孕婦血液，懷孕第1期（未滿12周）有6%缺乏葉酸，缺維他命B1與B2者分別為20%、30%。懷孕第3期（逾25周）高達半數缺鐵，維他命B1、B2缺乏率更提高到45%與28%。 蕭寧馨說： 「懷孕前後最需要葉酸，有助胎兒腦部等中樞神經生長，缺乏會有自發性流產與胎兒神經缺陷風險。懷孕晚期最需鐵，以免增加早產、低出生體重風險。」 增加蛋白質攝取衛生署簡任技正許景鑫指出，維他命B1或B2與媽媽健康相關，若缺乏B1易下肢水腫、麻木；缺B2易口角炎、脂漏性皮膚炎。若缺鈣會影響血壓，致子宮收縮引起早產。 調查也顯示，第1、2、3期孕期平均增加1.6公斤、4.4公斤、10.7公斤，4分之1孕婦體重增加不足，推測怕胖而限制熱量攝取。衛生署桃園醫院營養科主任施桂梅說，孕婦要營養均衡、增加蛋白質與熱量攝取。 每天應喝2杯奶衛生署食品衛生處營養師楊淑如表示，孕婦每天應喝2、3杯牛奶，以獲得足夠鈣質與維他命B2。蔬菜至少2份，多選綠葉蔬菜，確保葉酸、鐵、膳食纖維。 施桂梅建議，以胚芽米飯取代白米可改善便秘，攝取維他命B1；吃瘦豬肉等紅肉可補充鐵質。 孕婦飲食注意事項 增加熱量與蛋白質，不要怕胖而營養失衡，可補充一般的綜合維他命 懷孕前後多吃富含葉酸食物，如深綠色蔬菜、瘦肉、黃豆製品 懷孕中晚期多攝取鐵質，如紅肉、魚、蛋黃、海藻、肝臟、全穀、綠色蔬菜 多喝水、多吃膳食纖維豐富的五穀、蔬果，避免便秘 每天至少喝2杯奶或優酪乳，增鈣質與維他命B2 多吃糙米、五穀、堅果、豆類可避免缺乏維他命B1 多吃綠葉蔬菜增加葉酸及膳食纖維 ※資料來源： 施桂梅營養師、楊淑如營養師、衛生署 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/17 甯瑋瑜

Q： 聽說多吃傳統味精對身體不好，容易頭痛、口渴，是真的嗎？改用高鮮味精是否比較好？ A： 理論上使用高鮮味精，的確優於傳統味精。因為 一般味精是由胺基酸合成，含有鈉鹽成分，吃多容易導致血壓上升、頭痛、口渴等不適 ，因此心臟病、腎臟病和高血壓患者都要少吃，甚至不要吃。 高鮮味精的鮮味來源，是由核苷酸合成，鈉鹽成分只有一點點，比傳統味精來得低。 鮮味高應減少用量 不過，高鮮味精的鮮味，卻比傳統味精高出8到10倍，所以在烹調的時候，可以減少用量，避免 鈉鹽攝取過多造成的血壓升高、頭痛、口渴等副作用 ，即使是心臟病、腎臟病和高血壓等患者，也可以安心食用，在美味與健康之間取得平衡。 ※諮詢： 馬偕醫院台北院區營養師趙強 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/18 許佳惠

想與朋友小酌幾杯，卻又擔心冒出紅癢的酒疹，讓人興致全消。亞東醫院皮膚科醫師蔡宗樺指出，多數人酒後皮膚會發紅發熱，是因酒精使得血管擴張，而 非對酒精過敏，正常情況下無大礙，酒精代謝後即可恢復，或在喝酒前半小時吃5~10片蘇打餅乾，可減緩潮紅、頭暈等不適症狀 ；但若皮膚起紅疹並發癢，則代表對酒品中的蛋白質過敏，要特別注意飲用量，嚴重可能引起喉嚨黏膜過敏，導致無法呼吸，建議過敏者應在醫師指示下服用抗組織胺藥物，減緩過敏反應。 萬芳醫院皮膚科醫師陳亭睿表示，每個人對於會過敏的酒種不同，一般而言，醱酵酒如啤酒、紅酒中，含有特殊胺基酸構成的蛋白質，過敏體質者容易因蛋白質刺激肥胖細胞，會大量釋出組織胺，使得皮膚和黏膜出現紅腫發癢的過敏反應，而蒸餾酒如白蘭地、伏特加則因蛋白質較少，較不易刺激肥胖細胞，也較少起疹。蔡宗樺醫師提醒，酒後若發現有過敏反應便應停喝，待酒疹自然消退，未來也應避免飲用該種酒品，若感到皮膚劇癢，則可冰敷患處鎮靜止癢。 看症狀 手掌脖子發癢起疹陳亭睿醫師指出， 一般人對於酒精的過敏反應最常出現在手掌、手臂、脖子，形成一顆顆紅疹或是凸起的丘疹 ，使得皮膚腫脹、發癢，按壓紅點會消退一會兒，過一陣子後又浮起，就是對酒品有過敏反應。 呼吸喘不過氣蔡宗樺醫師強調，飲酒後的過敏反應不單出現在皮膚，若喝的量大，在喉嚨、鼻腔黏膜處也會起酒疹，患者呼吸道紅腫發癢，便會難以呼吸、喘不過氣來，嚴重的話很可能窒息而死。 這樣做 喝醱酵酒易過敏陳亭睿醫師指出，醱酵酒如啤酒、紹興酒等含有較多蛋白質，容易出現過敏反應，而蒸餾酒如高梁酒、伏特加因為雜質較少，可降低皮膚發癢的機會，不過並不能保證喝蒸餾酒就不會出現酒疹，喝酒前還是得先酙酌後再飲用。 蘇打餅乾助代謝 陳亭睿醫師表示， 短時間喝太多酒，肝臟無法正常代謝，出現頭暈、想吐、皮膚潮紅症狀，稱為 「酒精不耐症候群」 。想要減緩症狀，加速酒精排出體外，喝酒前半小時可吃5~10片蘇打餅乾，鹼性的蘇打餅可中和胃酸，使胃部吸收酒精速度減緩，酒精可藉由皮膚代謝並排出體外。 吃抗組織胺藥物過敏性體質者應避免飲酒，若無可避免時則應先就醫，由醫師評估可否在飲酒前半小時服用抗組織胺藥物。蔡宗樺醫師提醒，即便先服藥，飲酒也應適量，若身體不適須馬上停止。 冰敷患處代替抓揉蔡宗樺醫師強調，酒疹通常一週內會自然痊癒，不過要避免用手抓，也不能以熱水沖洗患部，以免破皮細菌感...

近來氣溫驟降，不少人興起泡溫泉的念頭，一名32歲男子日前購買硫磺溫泉粉使用，不料泡澡不到10分鐘，竟全身發癢起疹。收例的新店耕莘醫院皮膚科醫師楊志雄指出，因泡湯時水過熱，破壞保護皮膚皮脂膜，使皮膚易受酸性硫磺刺激引發皮膚炎。 建議泡湯時水溫應維持在40℃以下，以不燙為原則，放入溫泉粉後，也應先只浸泡手部或腳部10分鐘，沒有過敏反應再浸泡全身 。 溫泉粉濃度難拿捏楊志雄醫師表示，市售溫泉粉包裝上都有標明應加入多少水稀釋，但因度量水量麻煩，許多人都是憑直覺倒入，甚至有人異想天開，認為加倍倒入溫泉粉，能有加倍效果。他強調，一般天然溫泉區，由於礦泉珍貴，業者都會加入大量水稀釋，使得濃度普遍不高，接近中性。而自己在家放溫泉粉泡澡，很難拿捏濃度，常使得水質過酸，就容易引起過敏反應，建議應細讀使用說明，且全身浸泡前，也應先泡手腳試驗。 高溫泉水較酸易傷膚另外，楊志雄醫師指出，溫泉一般被認為有解除疲勞、養顏美容功效，不過對於皮膚較乾燥、有乾癬、異位性皮膚炎患者而言，就非常不適合泡溫泉，因有研究顯示，溫泉水溫愈高，PH值會下降，再加上泡的是酸性的硫磺泉、青磺泉，刺激度較高，只要浸泡10分鐘，就可能出現刺激性皮膚炎，因此在家泡湯時應注意水溫，維持在40℃以下，若 皮膚感到燙、刺痛就代表水溫過高 。 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/17

天氣愈來愈冷，有些人皮膚過於乾燥，會以嬰兒油代替乳液做保濕，但因為使用方式不正確，導致皮膚反而愈來愈乾，甚至長出粉刺。極緻皮膚科診所院長宋奉宜表示，嬰兒油已改過配方，不再用甘油當主成分，現在是使用高級礦物油，所以黏稠度較低，使用方式也應該跟著改變，需在肌膚本身含水量還足夠時就擦上，才能發揮保濕鎖水效果。 嬰兒油須洗完澡立刻擦 看過市面上嬰兒油產品的宋奉宜醫師說明，嬰兒油是純油類，保濕原理是趁細胞中的含水量還足夠時，就在皮膚表面形成油狀薄膜，不使水分蒸散而覺得皮膚乾皺，所以要在一洗完澡時就立刻擦上，才有效果，否則因沒有感覺到保濕成效，就會擦太多遍嬰兒油，可能會讓毛孔堵塞，長期下來皮膚就會出現更乾、長粉刺等問題。 若是使用身體乳液，因成分中除了油脂之外還有水分，所以不限於洗澡後立刻擦，可以隨時擦抹，先補充細胞水分，再給予油脂包覆鎖水 。 較少防腐劑 螢光劑 一般等級的食用橄欖油可拿來保養身體。 若再以成本效益來評估，宋奉宜醫師認為，要擦嬰兒油的話，還不如買便宜一點的橄欖油來擦，效果可能更好。因為橄欖油為食用油，添加防腐劑、螢光劑的機率比保養品小的多，加上較普通等級的橄欖油不貴，可以拿來當作嬰兒油使用。另外， 橄欖油 屬於植物油，而 嬰兒油 則屬於礦物油，人體細胞對前者的適應性較強，發生過敏、阻塞毛孔等問題的機率較低 ，但提醒，如果發現皮膚紅癢，還是要盡快就醫。 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/21

據衛生署統計，台灣25到34歲的育齡婦女，有超過44萬人有失眠的困擾，署立雙和醫院心理治療師林詩淳表示，有失眠困擾的人，可以藉由調節呼吸的練習，將呼吸頻率從每分鐘15到20次，降到低於12次，每次呼吸循環4至6秒，就能穩定自律神經系統，幫助入眠。另外，許多人每逢假日便習慣補眠到中午，這樣不規律睡眠時間，更容易讓平常產生失眠問題，建議每天都應維持一貫的起床時間，若仍感到疲累，則可在午後補睡30分鐘到1小時。 林詩淳心理治療師說，一般造成失眠的主因為生活、工作壓力過大，大腦呈「易開機、不易關機」狀態，不過也有像是呼吸中止症或其他疾病原因，導致失眠。建議失眠患者應至醫院接受醫師看診，找出確切原因及適合的治療方式，避免自行購買安眠藥服用，尤其是對於育齡婦女而言，容易因不知道懷孕而誤用藥，影響胎兒。 這樣做 腹式呼吸安定神經睡前可坐著練習放慢呼吸頻率，腹式呼吸更佳，鼻子吸氣時腰、腹稍出力，讓空氣向下進入腹部，吸氣時腹部稍凸起，吐氣腹部自然凹下 。以每分鐘低於12次為目標，每次吸氣1到 2秒，吐氣3到4秒，最佳狀態是每分鐘6到8次，每次吸氣2到3秒，吐氣4到5秒，能穩定自律神經助眠。 固定起床時間應固定起床時間，即便是假日，最多只能比平常晚1個小時，不要有補眠心態，讓自己睡到午後，不規律的睡眠作息，易讓生理時鐘錯亂，造成失眠。若 假日感到疲累，想讓身體放鬆，則可以在下午1到3點間睡午覺，以1小時為限 。 按摩熱敷手腳晚上睡不著時，可以拿熱毛巾熱敷手腳，也可以按壓、搓揉手掌、腳掌，藉以活絡末梢神經，身體會感到比較放鬆。但此時頭腦應放空，只讓動作反覆，不應思考隔日工作內容等事物，否則更容易睡不著。 記錄睡眠情況可在每天起床後，記錄前一天的睡眠日記，項目須包括幾點睡、起床，睡眠狀況是多夢、斷斷續續，還是一覺到天亮？睡前做的最後一件事是什麼？一整天有沒有喝咖啡或吃藥等，無論當天是否失眠都要寫下， 記錄3周左右，比對找出失眠日的共同點，就能針對問題做改善 。 側躺防鼾聲擾眠不少失眠患者在進入熟睡狀態前，會受到自己的鼾聲影響，被自己的打鼾聲嚇醒，便很難再度入眠，建議會打鼾的患者，可改採側躺姿勢，能降低打鼾發生的機率。 小提醒 做靜態活動放鬆失眠患者時常為了逼自己入睡，在床上翻來覆去，想著該怎麼快速入睡，壓力無形中大增，更讓自己睡不著。林詩淳心理治療師建議，失眠時應離開床鋪，做一些能靜態放鬆...

一家牙膏業者昨（21）日宣佈，新配方抗敏感成分能更迅速、持久地舒緩牙齒敏感痠痛，不過北市立聯合醫院忠孝院區牙科部主任陳立愷表示，牙齒之所以會敏感痠痛是因為牙齦萎縮，而造成牙齦萎縮的原因很多，應該要找牙醫師檢查，不要自行購買抗敏感牙膏使用，否則易延誤牙病治療時機。 另外，有些人誤以為用抗敏感牙膏刷牙，比用一般牙膏好，甚至誤以為可預防牙齒敏感，但陳立愷醫師強調，牙膏只是口腔清潔的輔助品，只要刷牙方式與力道正確，就是最好的預防方法，甚至不用任何清潔劑、乾刷也行。 刷牙應放輕力道 抗敏感成分多含鉀離子，最新成分為精胺酸、單氟磷酸鈉。 抗敏感牙膏之所以能夠去牙齒敏感，是利用牙膏成分中的離子互相結合後，將外露出來的牙本質小管封起來，牙齒就不會受冷熱等刺激而痠痛。不同的離子有不同的包覆效果，但陳立愷醫師說明， 牙齦會萎縮不外乎3個原因，分別是刷牙太用力、牙周病、蛀牙，這些牙病及習慣如果不即使矯治，會讓牙病癒來愈嚴重，而這些都不是靠著刷抗敏感牙膏而能夠解決的 。所以抗敏感牙膏應是在醫師診斷治療後，搭配輔助使用，才不會把牙齒給刷壞了。 外層健康少敏感 另外有些人牙齒很健康，外層琺瑯質和內層牙本質都沒有損壞，卻想用抗敏感牙膏達到預防效果，陳立愷醫師解釋， 只要外層琺瑯質夠健康，基本上不會發生牙齒敏感的問題，而一般牙膏中適量的氟化物再搭配正確的口腔清潔方式，就能夠維持琺瑯質健康 。所以牙齒沒有什麼大問題的人，不需要花大錢買抗敏感牙膏。 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/22

一項最新調查顯示，國內有七成上班族女性腰臀比過高，尤其是二十五到三十九歲的女性，每增加五歲，腰臀比異常約增加一成以上，原因可能和飲食西化、速食化有關。醫師建議，要擺脫「粗腰蘋果女」（腰臀比逾零點八），應減少熱量攝取，並且多攝取富含膳食纖維的燕麥、全榖類等，較易有飽足感。 最新調查 聯安預防醫學機構日前針對一千零一十二名二十五到四十九歲的女性上班族進行調查，發現約七成腰臀比過高，其中二十五到二十九歲的女性，有五成三腰臀比過高，三十至三十四歲則增加到六成七，三十五到三十九歲高達七成八。而四十至四十九歲的腰臀比異常率，都高達八成以上。 腰臀比逾0.8為異常 腰臀比的算法為腰圍除以臀圍，腰臀比介於零點七至零點八是正常值，超過零點八是異常，代表腰腹部囤積過多脂肪 。 腰腹部肥胖會導致罹患高血壓、高血糖、高血脂三高疾病的風險。 聯安預防醫學機構院長鄭乃源表示，腰腹部脂肪形成主因是攝取過多高熱量食物，尤其是高碳水化合物如米飯等，會造成體血糖瞬間增加，將多餘熱量轉換成脂肪，堆積在內臟。 鄭乃源建議 想 瘦身、瘦腰者 ，應多攝取 膳食纖維 和 β─葡聚醣 ，前者可增加飽足感，減少熱量攝取，後者可讓血糖平緩升高，減少腰腹脂肪，燕麥含有上述二者營養素，可多吃 。 腰圍勿大於80公分 台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁指出，更年期前女性過多的熱量大多囤積在皮下脂肪，少數人集中胖在上半身，像肩、胸，而多數人是胖在下半身，在腰、臀、大腿等，會胖在哪個部位和個人體質有關，因此易胖下半身的人在熱量的攝取要更注意，而女性腰圍大於八十公分，罹患三高風險性較高，還有健康隱憂。 瘦腰臀須知 ◎減少熱量攝取。 每天攝取熱量的計算方法： 輕度運動量的人 體重（公斤）x25 中度運動量 體重（公斤）x30 重度運動量 體重（公斤）x35 減肥時期應將上述計算出來的熱量再減500卡 ◎一胖就先胖腰臀者，更應減少熱量攝取，以免變成粗腰肥臀 ◎多吃富含膳食纖維的食物，像燕麥、糙米等全榖類食物，較有飽足感。蔬菜、水果也都有膳食纖維，但減重期較不建議攝取太多水果，因為水果熱量較高 ◎多做仰臥起坐等運動。運動量可循序漸進，從1次10下，到做10、20分鐘 資料來源： 蕭敦仁醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/22 高麗玲

Q： 我的胃不好，偶爾還會吐胃酸，又容易鬧胃痛，請問飲食上要注意什麼？ A： 有著長期胃痛、吐胃酸困擾者，應先就醫檢查是否有胃部疾病，如胃潰瘍或胃食道逆流，才能及早對症下藥，避免延誤病情。 喝牛奶反而刺激 過去建議喝牛奶有助中和胃酸，或避免吃麵包等發酵品，來降低胃痛發生機率，但目前醫療證據則顯示，當這些食物進入小腸後，反而容易造成刺激回饋，讓胃痛情況加劇，因此已不建議繼續採用。 對腸胃不佳者飲食建議，是盡量挑選屬性較溫和的食物 ，但辣椒、堅硬的食物、麵類、豆類、洋蔥、高麗菜、蔥蒜等，還是應盡量避免，以免食用後引起胃酸過多，另臨床發現有些胃痛者，吃完薑後比較舒服，民眾也可嘗試。 諮詢： 馬偕醫院台北院區營養師趙強 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/22 許佳惠

電話： 02-2911-1258 宏騏水電五金網址： http://www.hc888.com.tw 宏騏水電五金 備用站網址： http://hc888.blogspot.com 宏騏居家生活網 Facebook： http://www.facebook.com/pages/a2ac6834/89207089963 e-mail： hc@hc888.com.tw 地址 ：23141-新北市新店區民權路42巷59弄5號 (由全家、佳瑪百貨民權路72號進入第五間) 想瞭解更清楚的路徑嗎 ? 下面的相關聯結有Google電子地圖。點進去包你滿意 ! Map： 公車路線 (請參考Map上的圖示) 民權工業區 綠3、綠13、綠7、綠10、918、綠15 民權路口 綠3、918、綠8、綠7、綠10、綠13、綠15 民權路口 290(副)、290 捷運大坪林站 290(副)、290、644、252、棕2、643、642、648、647、650 捷運大坪林站(出口四) 642、290(副)'綠7、647、252、644、綠13、650、綠15、棕2、643、綠10、648、290 慈濟醫院 290副、672、673、綠3、918、10(樹林-木柵)、綠7、綠15、綠10 相關連結 台北市公車查詢系統 台北縣公車查詢系統 捷運路線圖暨車站資訊 台北捷運公車路線查詢 (限 使用) Google電子地圖

環保署抽驗免洗餐具發現，由精全實業製造的粉紅色塑膠免洗盤，環境荷爾蒙雙酚Ａ含量高達一百八十六至一千零四十ppb（parts per billion，十億分之一濃度），超出背景值十ppb上百倍，接觸過量雙酚Ａ恐使生殖系統異常、有致癌危險，估計已有四千個流入市面。環保署除要求廠商下架回收銷毀，也呼籲民眾 勿購買表面不平整、有色塊的免洗餐具 。 光照有色塊勿買 環保署今年五月首度抽驗免洗餐具是否含環境荷爾蒙，共抽驗四十五件杯、碗、盤、碟、餐盒等免洗餐具，進行雙酚Ａ、塑化劑、重金屬鎘等檢驗，從台北市內江街某批發商買來的一組二十個粉紅色免洗盤，雙酚Ａ含量超標，最高一個遭檢出一千零四十ppb，是一般塑膠用品雙酚Ａ背景值十ppb的上百倍。 環保署環境衛生及毒物管理處處長王俊淵說， 雙酚Ａ、塑化劑、鎘都是環境荷爾蒙，長期累積體內會干擾內分泌系統，影響生殖功能、有致癌風險 。他昨示範用燈光照射雙酚Ａ超標的免洗盤，明顯可見有黑色色塊，「若免洗餐具表面不光滑，光照有明顯顏色不均勻，可能是摻雜其他塑膠原料，儘量少用別買。」 該款不合格免洗盤由新竹縣精全實業於前年底製造，共生產八千多個，其中四千個庫存貨已銷毀，另四千多個早流入大賣場或五金行，環保署已要求廠商下架回收銷毀。 恐致腦神經病變 精全實業陳姓負責人昨說，該批產品原料向台化公司購買，他送經濟部標檢局及台灣檢驗科技公司檢驗都合格，不明白環保署檢驗依據何在。環保署強調，業者自行送驗的並非同批次商品。消基會秘書長、台灣師範大學化學系教授吳家誠說：「幾ppb雙酚Ａ就會造成危害，使體重失控肥胖、腦神經系統病變，環境荷爾蒙標準應嚴加管控。」 含雙酚A免洗餐具資訊 違規廠商： 精全實業（新竹縣新豐鄉建興路一段101號之24）製造的粉紅色塑膠免洗盤 違規項目： 遭檢出雙酚A含量為186~1040 ppb，超過10 ppb背景值 販賣通路： 該批共生產8000件，在一般雜貨店或大賣場販售，已回收4000件，另4000件流出，待追查去向 可能危害： 熱食接觸違規餐具，有可能釋出雙酚A，會干擾生物內分泌系統，影響生殖系統甚至致癌 識別方法： 將免洗餐具對準日光或燈光，若有黑影或表面不平，最好不要購買 ※註： 環保署此次抽驗45件免洗餐具（杯、碗、盤、碟、餐盒等），1件不合格。 ※資料來源： 環保署 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/15 王玉樹

基隆市環保局8月抽驗全市51處山泉水和井水，結果水質統統不合格，這是第二年抽驗水質全數不合格，環保局在水源處張貼告示牌，希望民眾最好不要飲用未經處理的原水。 不過還是有很多民眾上山取水，還有人專程從台北縣板橋市到七堵山區取水，聽說山泉水水質不合格，他反嗆自來水添加很多化學物，水質才不好呢！環保局建議民眾取山泉水飲用時，最好多煮幾分鐘才喝得安全。 基隆市環保局8月到山區有民眾取山泉水的地方和各地的水井，採集了51件樣品檢驗，包括7件山泉水和44件井水，結果水質統統不合格，去年檢驗了47件也是都不合格。 環保局檢驗項目包括PH值、濁度、色度、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、總菌落數及大腸桿菌群7項。多數水質不合格項目是「總菌落數」、「大腸桿菌群」超出標準，喝了容易拉肚子或嘔吐。 此外，今年抽驗結果，有2處井水的水質中「硝酸鹽氮」不符合「飲用水水質標準」，水源可能 受到生活污水、化糞池或肥料等污染，這種污染物質即使煮沸也無法去除，長期飲用還有致癌風險 。不過目前井水沒有取水飲用，多數是用來洗衣服或家具。比較值得注意的是山區的泉水，基隆安樂和七堵山區有很多人取山泉水回家泡茶，即便環保局在取水點張貼告示牌，提醒民眾水質不合格，民眾仍照取不誤。 昨天李姓板橋市民開車到七堵山上載水，他說山泉水泡茶很甘甜，反倒是自來水，添加了很多化學藥劑，才不好呢！ 原文來源刊載於： 自由時報 2009/09/25 盧賢秀

全台鉛管 估約數萬公里 台灣洗腎率居全球之冠，醫師研判，慢性腎病成因很多，但鉛暴露的危害卻被長期忽視，全台長達數萬公里的老舊鉛水管，可能是導致洗腎率偏高的重要原因之一。 根據衛生署統計，全台約有有三萬八千多名尿毒症患者，每年新增八千五百人洗腎，南台灣發生率持續升高。發生率（每年新增病例）前三名依序為台南市、高雄市與嘉義市；至於盛行率（存活病例總數）則為台南市、嘉義市和高雄縣。 「糖尿病、高血壓、人口老化是全球共同問題，為何唯獨台灣尿毒症會特別嚴重？」林口長庚醫院腎臟科教授林杰樑表示，台灣老舊社區的鉛水管絕大多數都未更新，政府卻無視於問題存在。 政府多年來均宣稱成年人血鉛在十μg/dL以下即安全，但國際間早已有共識，鉛的含量無安全範圍，越低越好。台灣改用無鉛汽油後，成人血鉛若大於五μg/dL、兒童超過二μg/dL，就應懷疑有過量鉛暴露，尋找並移除暴露源。 飲水含鉛 最易被吸收 台灣缺乏國人體內鉛濃度的新資料，僅八年前測出高雄市學童血鉛濃度為五點五μg/dL，高達美國成人的兩倍。 林杰樑表示，飲水中的鉛比空氣與粉塵中的鉛，更容易被身體吸收。使用老舊鉛水管的地區，水質易受到鉛質污染，尤其是清晨或假日後的第一道自來水，含鉛量最高，應避免飲用，或裝置逆滲透純水設備，不然最好另外買純水飲用。 歐美換管 鉛濃度降一半 歐美早年也使用鉛水管，研究顯示，只要置換老舊鉛水管後，居民血中鉛濃度可由平均十六點八μg/dL下降到八點四μg/dL，下降一半以上。 中國醫藥大學副校長吳聰能也建議，政府應進行清查老舊鉛水管，至少應優先更換學校、幼稚園、托兒所的鉛管。 台北自來水公司表示，台北市自來水管總長六千三百公里，目前尚有三百公里鉛管，全都是日治時代或五十年以前的水管，分布在北市十二個行政區，但因所處位置都是私宅，且是一、二樓老舊房子，甚至是違章建築，屋主多不願配合。 無法更換 也應告知住戶 林杰樑指出：「連首善地區的比例都還這麼高，其他縣市的情況不知道有多嚴重？」 林杰樑去年在嘉義縣朴子市老家自行檢測，就發現自來水中鉛濃度超過標準值。他表示，政府如果無法為住戶更換水管，必須盡到告知居民的義務。 原文來源刊載於： 自由時報 2009/10/12 王昶閔、林秀姿

莫拉克颱風不止帶來豐沛的雨量，也影響水庫水質。專家提醒，颱風過境，原水濁度與水中微生物勢必大增，家中水管若沒有定期清洗，不但容易阻塞水管，導致水流量變小，還會產生銹水，影響人體健康。 颱風侵台，許多地區發生嚴重淹水災情，水中雜質、病毒與細菌等有害健康物質也因而增多，若積累在水管中，對民眾健康恐造成影響。專家提醒，住家水管若不定期清洗，大量屯積菌藻、污泥和各種重金屬，將會隨著刷牙、洗臉、洗菜、洗碗的過程中被人體吸收，成為健康的無形殺手。 一般民眾已知水塔要定期清洗，然而實際上，從水塔到住家水龍頭這一段的水管，同樣也會藏污納垢。 居家管線與儲水設備只要久未清洗，或是水管老化生鏽，水中細菌就會附著生長在內壁，形成一層黃稠黏膩的細菌聚群，稱為 「生物膜」 。這層細菌膜蓄積具黏性的多醣體，可使各類微生物（包括病原體）一層又一層的增生加厚，當生物膜脫落，這些一塊塊的菌群就順著水流出水龍頭，流進居家的鍋碗瓢盆裡。自來水管管徑比較小，彎彎曲曲，較容易堵塞卡垢，尤其是家用熱水管多使用容易氧化生銹的鐵管，往往不到五年就開始銹蝕，累積銹片和銹塊。 清洗水管業者眾多，消費者該如何選擇者？洗來淨水管清洗專家提醒，有許多業者只採用高周波水管清洗機，只能將水管管壁處的累積物沖洗出來，效果有限。因此建議消費者最好選擇以高周波搭配果酸清洗的業者。 部分水管清洗公司為了節省施工成本，而不使用果酸清洗。除此之外，也有消費者憂心水管裡殘留果酸有害健康，對此，洗來淨水管清洗專家表示，水管清洗使用的是食品級果酸，並不會危害人體健康，且搭配高周波清洗技術，可以避免殘留問題，消費者不必過度擔心。 以一般公寓、大樓住家為例，水管清洗分兩階段進行：先測試水壓，採先洗熱水管後洗冷水管方式交互清洗；再將果酸稀釋並加入於水管內，靜置約廿至卅分鐘，啟用高周波清洗，將管內果酸液清洗乾淨，每戶僅需兩至三小時即可完成。 原文來源刊載於： 今日新聞 2009/08/14

「腸道是人體最大免疫器官，人體有七成免疫細胞，集中在腸道。」 台北醫學大學營養系教授謝明哲指出。 96%上班族 作息差、腸道糟 根據1111人力銀行針對上班族做的「腸道健康大調查」，高達96%的上班族都有不良的生活作息，更有79%的人有兩項以上不良作息，屬於腸癌高危險群。而上班族主要的腸道問題多是：便秘、無法每天排便。 謝明哲強調， 保持腸道健康，最重要的就是 「培養腸內好菌」 ，讓壞菌沒有生存空間。 但現代人工作忙碌、壓力大、外食多，腸內好菌生存不易，最方便的方式就是直接補充好菌，市面上有不少益生菌產品，最常見的就是乳酸菌。 98%利用率 好菌最愛木寡醣 但大部分乳酸菌很脆弱，無法通過胃酸膽鹼的作用區域，「往往還沒到腸胃就陣亡了！」謝明哲提醒， 光補充乳酸菌不夠，一定要同時補充「益生菌」 ，也就是好菌的食物。 所謂益生菌，包括一般人耳熟能詳的木寡醣、果寡醣等等，臨床上，以木寡醣98%的利用率排名第一。 木寡醣是一種天然的碳水化合物，由玉米芯等植物提煉而來，富含膳食纖維，能讓好菌自我繁殖，可說是好菌最愛的食物。 研究發現，木寡醣能有效增值比菲德氏菌，打壓壞菌生存空間，且幾乎不被人體消化液所分解，不但對活化腸道、改善便秘有明顯幫助，膳食纖維還有助維持身材窈窕。 三餐吃得巧 腸胃沒煩惱 照顧腸道，食療養生專家郭玉芳主張從早餐開始——「早餐吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得巧」。 所謂 吃得好，並非指大魚大肉，而是豐富的蛋白質與維生素 ，「每天早上我一定為家人準備糙米粥、養生蛋捲等纖維質豐富的食物，因為纖維可以幫助腸胃蠕動、排便順暢。」郭玉芳說。 她提到自己十歲兒子喬喬，跟自己一樣屬於腸胃不順、易過敏體質，只要吃到不新鮮的東西，皮膚馬上發難，抓癢抓到睡不著，因此對家人的飲食調理特別重視。 木寡醣乳酸菌選購三大須知 看有沒有健康認證，國家有沒有掛保證。 慎選原料與產地。 複方的效果優於單方，乳酸菌加上木寡醣就能給腸道更完整的呵護。 原文來源刊載於： 元氣週報 2009/07/26 陳靜宜

秋刀魚體型修長如刀，腹部側面呈銀白色，加上盛產季節在秋季，因而得名。不過，冷凍技術發達，台灣市面上一年四季都可見到秋刀魚，是常見又便宜的魚種。 乾煎秋刀魚是最簡單的烹調方式。鍾情秋刀魚的日本人，則以鹽烤、蒲燒最為常見。秋刀魚的魚內臟帶有苦味，儘管營養師不建議食用，仍有人特別偏好那苦中帶甘的滋味，滴上些許檸檬汁、醬油後一併下肚。 孕婦洗腎友 食用好處多 林口長庚醫院臨床毒物科主任、腎臟科教授林杰樑： 魚油對人體的好處已獲得證實，不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾病或是洗腎患者，都有助益。美國心臟科醫學會就建議， 每周至少吃兩次富含魚油的魚類 。 孕婦每周食用四兩富含魚油的魚肉，產下的小朋友不只IQ比較高，社交能力也較好。有研究證實， 洗腎患者多吃魚肉，也能降低死亡率 。 魚油含量高 魚眼窩可吃 很多民眾喜歡花大錢買高貴魚種，殊不知有些高貴魚種雖然油脂含量高，魚油卻不如想像中豐富， 秋刀、四破、竹筴、花飛這些外貌不起眼的小型鯖魚類，魚油含量反而高居第一位 ，這些魚在我家餐桌上經常可見。 秋刀魚這類小型鯖魚類還有個好處，因為以浮游微生物為食，較無重金屬累積、戴奧辛汙染疑慮， 富含魚油的魚頭、魚眼窩都可一併下肚 。 物美價又廉 災後可多吃 至於鮪魚、鮭魚、鯊魚等大型深海魚，儘管魚油含量豐富，但因位處食物鏈上端，活得又比較長，魚體內累積的重金屬含量相對高，孕婦、幼童最好少吃。 秋刀魚只要夠新鮮，不管如何烹調，都很美味。我家就常以少許醬油、醋、糖烹調後食用。 秋刀、四破、竹筴這類小型鯖魚的價格非常便宜，幾乎所有的人都吃得起，尤其是風災後，損毀不少魚塭，民眾不妨趁此機會多選購這類平價魚種。 EPA、DHA含量 還勝過鮭魚 台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美： 油脂豐腴的秋刀魚，每100公克可食用魚肉，油脂含量就有25.9公克，蛋白質為18.8公克。 最值得一提的，秋刀魚魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量豐富。換算下來，每100公克魚肉的EPA含量有1.67公克，DHA則為2.9公克，含量比鮭魚還高。 證據顯示， omega-3不飽和脂肪酸不但能降低 壞膽固醇、三酸甘油脂，還能減少動脈硬化、血栓 ，讓血管保持彈性 。對小朋友腦部發育、延緩老年人腦力退化都有幫助。其中，又以魚眼窩裡的含量特別高。 加點檸檬汁 可去腥解膩 除了omega-3不飽和脂肪酸，秋刀魚還含有 ...

補充蕃薯葉、洋蔥、苦瓜有助代謝異常者養生 ，改善健康狀況。中醫師柯宗卿指出，天然蔬果對代謝異常者有益，民眾可多補充。 部分代謝異常與懷孕有關。但對於懷孕時的過度肥胖一般來說不建議孕婦喝任何減肥茶，中藥使用亦須留意。基本上醫師也大都不會為了刻意幫助孕婦減肥而施以針灸，避免任何可能影響順利生產的風險。 飲食方面，醫師認為肥 胖患者可適量增加高纖維蔬菜 如黃豆、銀耳、甜椒、山藥、芹菜、蕃薯葉、菠菜、空心菜、蘿蔔、洋蔥、苦瓜、白菜、大白菜、萵苣等。低糖的水果如番茄、李子、桑椹、葡萄柚、吉利果、番石榴、蘋果、火龍果也可選擇。 儘管醫師認為孕婦用藥或針灸必須謹慎，但為避免肥胖造成妊娠糖尿病機率大幅增加，連帶增加巨嬰症風險，肥胖的孕婦最好從飲食作息調整。 醫師並建議 肥胖者晚餐7點以後就不再進食，每日喝水2000ml以上，遵守少油，少糖，少鹽的飲食原則 。同時精算飲食熱量，懂得拒絕高熱量食物誘惑，早上、晚上量體重，注意早晚體重變化。此外，孕婦依然要有適度的活動。 原文來源刊載於： 台灣新生報 2009/08/30 萬博超

馬鈴薯又名洋芋、山藥蛋、土豆、薯仔等，為原產於南美洲的茄科植物，體型從球狀、扁圓狀、橢圓形到卵形都有，表皮也有黃色、土白色、紫色、紅色等。因為營養價值高，已成為歐美地區部分國家主食。 馬鈴薯含有微量生物鹼，食用成熟馬鈴薯對人體安全無虞，但發綠、發芽的馬鈴薯，生物鹼含量較高，食用過量可能導致中毒，千萬別捨不得丟掉，即使挖除芽眼，也不建議食用。 是蔬菜也是主食 熱量約白飯1/4 振興醫院營養師林孟瑜： 五穀根莖類的馬鈴薯，別看它其貌不揚，卻兼具蔬菜、主食雙重特性。 有些人怕胖，不敢碰馬鈴薯。但拿它跟白飯比，100公克馬鈴薯不但份量看起來比白飯多，熱量只等於1/4碗白飯，不如想像中那麼高，吃起來更易有飽足感。 一盤咖哩飯 半碗蔬菜纖維質 馬鈴薯的纖維質含量豐富，近100公克馬鈴薯（約五、六塊），纖維質含量就有1.5公克，光看數字可能不起眼，但以一般蔬菜為例，半碗菜的含量平均在1公克上下。吃一盤咖哩飯，也能吃到半碗蔬菜的纖維質。 歐洲人最愛 營養素樣樣不缺 除了 纖維質 ，令人意外的是，馬鈴薯的 維生素Ｃ 含量也不低，而且， 維生素Ｂ群、礦物質 等也都有，還有 少量蛋白質 ，幾乎接近全營養，唯一含量較少的只有脂肪。古代歐洲人出海遠航，都會帶著馬鈴薯，馬鈴薯是很不錯的食材，可以避免壞血病。 土洋比一比 只有纖維輸地瓜 有些人喜歡拿地瓜跟馬鈴薯相比，馬鈴薯的維生素Ｃ、鉀含量都比地瓜多，不過，纖維質含量只有一半左右，但對於有些人吃地瓜後腸道容易排氣或脹氣，吃馬鈴薯反而不會有這類困擾。 馬鈴薯幾乎接近全營養，但一般人食用時仍要留意，它畢竟是主食，富含澱粉，記得白飯少吃一點，才不會吃進太多熱量。另外， 糖尿病患、慢性腎疾及洗腎患者則要少吃 。 易吸附油脂 烹調方式多留意 馬鈴薯燉肉、馬鈴薯炒肉及咖哩飯都是常見的烹調方式，清蒸、水煮後的馬鈴薯做成沙拉，可以取代主食。 要留意的是，馬鈴薯容易吸附油，炸薯條、薯球等油炸馬鈴薯還是少吃，才不會吃進過多熱量。 含有生物鹼 熟食較保險 另外，現在流行生機飲食，坊間相傳，馬鈴薯榨成精力湯後飲用，可以防癌。 馬鈴薯含維生素Ｃ、礦物質等，對防癌有正面效果，不過，即使是成熟的馬鈴薯，仍含有微量生物鹼，發芽後會大量累積，食用過量可能導致中毒。馬鈴薯精力湯並不是不能喝，但一定要確保來源且保存妥當。 從營養師的觀點來看，熟食還是比較保險。 西方主糧食 中國當藥...

白帶魚俗稱白魚、油帶、刀魚等，它的體型特殊，長條狀的魚身像是一把武士刀，銀白色魚身閃閃發光，日本人又管它叫「太刀魚」。 雖然市面上不時也看得到新鮮白帶魚，但仍以冷凍魚居多，多半切成一段一段後販售，屬於平價魚種。 由於 白帶魚內臟容易有寄生蟲，不建議生食，最好以鹽烤、乾煎、紅燒或煮湯後食用 。 避開魚腹 低脂低膽固醇 八里療養院營養師葉香蘭： 撇開白帶魚的魚腹不談，其他部位的魚肉可算是低脂肉類，脂肪含量低，熱量自然也不高。每一份白帶魚肉（35公克）含有6.9公克蛋白質，脂肪只有0.7公克，熱量只有36大卡，對於想瘦身的人，是很不錯的食材。 因為低脂，白帶魚肉裡的膽固醇含量也不算高，心血管疾病患者很適合食用。以健康人為例，每天膽固醇攝取量不要超過300毫克，有心血管疾病的人更要節制，每日攝取上限為200毫克。 不過，腹部魚肉油脂較多，膽固醇含量也相對多一些。 暗刺不多 適合老人小孩 另外，白帶魚肉裡也含有 DHA ，但不如秋刀魚那麼多，在魚類裡算是中等。 白帶魚肉質細膩，且除了背部及主幹有魚刺外，沒有細小暗刺，很適合吞嚥功能較差的老人家及幼兒食用，安全性高。 痛風忌口 魚皮普林超高 海產裡，白帶魚魚皮的普林含量最高，每100公克白帶魚魚皮，普林含量高達3509毫克。一口氣要吃100公克魚皮當然不可能，不過，除了魚皮，魚肉也是高普林食物，每100公克含量也有391.6毫克， 痛風患者不只急性期要忌口，平日最好也不要吃 。 少吃油炸 乾煎火烤最好 白帶魚是學校團膳上常見的菜色，不過，為方便大量處理，經常是裹粉後下油鍋炸，油脂含量較多。烹調時，怕白帶魚湯、清蒸白帶魚腥味太重的人，可以以錫箔紙包覆後火烤或乾煎後食用。 可強健脾胃 保養肝腎 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳： 白帶魚味甘、性平，中醫認為食用白帶魚有助強健脾胃、補肝腎，肝炎患者可做為平日保養用，像是加入陳皮、玉米鬚後清蒸，可以增加食欲，還有清熱的效果。 乾煎再煮湯 去除腥味 除了補肝腎，古籍上還提到出血患者也適合食用白帶魚，產後哺乳婦女，則可食用白帶魚湯，補充蛋白質及水分，有助乳汁分泌。怕白帶魚湯腥味過重，除了加入薑絲去腥外，白帶魚先乾煎後再煮湯，對去除腥味也有幫助。 肉質屬發物 過敏少吃 白帶魚價格不貴， 適合各種體質人食用，但每天最好不要吃超過75公克 。而且，在中醫眼裡，它屬於 「發物」 ，濕疹、 皮膚容...

芋頭為植株的地下莖，為富含高澱粉食物。其實，它能食用的不只是根部，露出地面幼嫩芋莖，即俗稱的「芋橫」，有人清炒後食用，或是以紅燒方式烹調，滋味也相當不錯。在台北縣金山、萬里一帶，甚至有人全株挖起，連芋莖帶芋頭一塊兒販售。 不過，營養師及中醫師提醒，不管是芋頭或芋橫，切記徹底煮熟後再食用。芋頭黏液「咬手」咬得厲害，奇癢難忍，除了去除芋頭外皮時記得戴上手套，也別沒煮熟就吃。 根莖類 別當蔬菜吃 台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹： 很多民眾把芋頭當成蔬菜吃，但在營養師眼裡，它最主要營養成分是澱粉，纖維質含量比蔬菜略少一些，所以，芋頭不是菜，而是跟米飯、地瓜、馬鈴薯一樣，是根莖類主食。 芋頭飯 高纖低熱量 芋頭纖維質含量雖然比蔬菜遜色，不適合當成蔬菜吃，但它的纖維質含量卻比白米飯高出許多， 每100公克芋頭，纖維質含量仍有2.3公克，跟同等重量的地瓜不相上下，比馬鈴薯來得高 ，很適合混在米飯裡，做成芋頭稀飯等。 芋頭混合米飯烹煮還有其他好處，每一份芋頭（60公克）的熱量，只有四分之一碗白米飯，即70大卡，吃起來卻有飽足感，很適合想瘦身的人食用。 炸芋頭 還是少吃點 一般人把芋頭當菜吃不打緊，對糖尿病、須控制體重的人，可得斤斤計較，少吃一些飯，澱粉才不會超量。另外，芋頭甜品、炸芋頭熱量也不低，怕胖的人最好少吃，或以代糖取代一般糖，減少熱量。 跟其他根莖類食物相比， 芋頭的鉀含量相對高，每100公克約含500毫克鉀，但因芋頭需長時間烹煮，鉀離子很容易流失，對 腎臟病患 來說，芋頭不算是禁忌，少量食用即可 。 開胃生津 治慢性腎炎 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿： 芋頭性平、味甘辛，生食有毒。早在漢書裡，就有關於芋頭的記載，稱為芋魁。中醫認為，吃芋頭可以開胃生津、消炎鎮痛，還可以補氣益腎，有保健功效，在古代，還可以用來治療胃痛、痢疾跟慢性腎炎等。 芋頭烹煮方式很多，對於素食者，可以把芋頭與蓮子、栗子、竹笙、紅棗、筍片及大白菜等，燉煮成素食佛跳牆。 咳嗽有痰 暫時別吃芋 雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，每天吃50公克左右即可，不要食用過量。芋頭裡的纖維質，可以幫助排便，但因它富含澱粉，吃太多容易脹氣。 另外，咳嗽且有痰的人，也暫時不要吃芋頭，以免更加惡化。 原文來源刊載於： 元氣周報 2009/10/07 陳惠惠、羅建怡

海帶（芽）、紫菜都是日常餐桌上常見的藻類食物，海帶又名昆布，在日語，紫菜則被稱為海苔。 在台灣，海帶是市面上、滷味攤上常見的食材；在韓國，不管是過生日、坐月子到每天早餐，幾乎都少不了海帶湯。日本人則常以海帶跟柴魚、小魚乾一同熬煮高湯。 海帶熱量低，膳食纖維又豐富，是很好的腸道「清道夫」，加上烹煮後質地很軟，非常容易吸收，是怕胖女性很好的食材，老人家、兒童也很容易入口。 潤腸通便 體寒別多吃 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭： 海帶（芽）、紫菜這類海藻類 食物味鹹、性寒，食療效用相去無幾，都 有助於潤腸通便、血壓控制。 但受限於藻類寒涼屬性，並非所有便秘、高血壓患者一體適用， 對於陰虛陽亢型患者，經常失眠、便秘，感覺臉紅、手心熱的人，可以多吃一些；相對地， 容易倦怠、臉色蒼白及心臟無力患者，不適合多吃 。 含碘 甲狀腺亢進不宜 中醫認為，海帶可以清痰解熱、軟堅散結，不只痰液黏稠、口乾舌燥的久咳患者可以食用，還常用來治療單純性的甲狀腺腫大、但新陳代謝機能一切正常的患者。但要提醒民眾，因為海帶、紫菜含碘， 甲狀腺機能異常的患者不適合食用，以免病情惡化 。 韓國嗜辣 海帶湯可平衡 韓劇裡，經常會看到韓國人在生日、坐月子時都會來一碗海帶湯，除了韓國傳統習俗，海帶營養價值高，應該也是原因之一。韓國人三餐常吃辣泡菜，還常以辣椒粉、人參入菜，喝海帶湯剛好可以平衡一下。 陽亢小孩 多吃增穩定性 我就常煮海帶給小朋友食用，多數小朋友都偏陽亢體質，吃海帶能滋陰，對小朋友的穩定性、髮質、皮膚都有幫助。 產婦坐月子時若想喝海帶湯，不妨在湯裡加些許薑絲，中和海帶、紫菜寒涼屬性，食用也要適量。 低卡食物 膳食纖維豐富 署立八里療養院營養師葉香蘭： 海帶（芽）、紫菜同屬藻類食物，以100公克濕海帶為例，熱量只有16大卡，是典型的低卡食物；紫菜的熱量也不高，10公克的乾紫菜（約三大張），熱量也只有23大卡。 值得一提的是，海帶的膳食纖維含量非常豐富，烹煮軟爛後，很容易入口，除了可以讓排便更順暢，也有助於血脂控制。 海帶含鈣 紫菜多鐵補血 不只如此，吃海帶還可以同時攝取到鈣，唯一要留意的是，海帶的鈉含量偏高，高血壓患者避免食用太多，烹調時也最好不要額外添加鹽。 跟海帶相比，紫菜的膳食纖維含量略低一點，相對突出的營養成分則是鐵，每一份紫菜，鐵含量約有9.4毫克， 貧血患者，可以適度攝取紫菜 「補鐵」...

Ｑ： 我是個40多歲男性，常有應酬，日前健檢時發現罹患痛風，請問飲食該注意什麼？ Ａ： 以往針對痛風的控制，多強調飲食節制，不過現今趨勢是改善生活作息，建議這名讀者若有肥胖問題，應先減輕體重，因 肥胖除可能加重關節負擔，也會使體內尿酸升高，惡化痛風症狀 。 多喝水勿熬夜 除控制體重外，一定禁止喝酒，同時要少吃油脂食物，因酒精、油脂會抑制尿酸排泄；此外得多喝水，每天飲水至少2000c.c.，也儘量別熬夜。 飲食方面，醫學界多認為， 高普林類的食物最好少吃 ，普林在人體中代謝的最終產物就是尿酸；當 尿酸量多時，即易導致痛風，讓關節疼痛 ，而 高普林食物包括有動物內臟、肉湯、豆製品、帶殼海鮮等 。 諮詢： 台北市營養師公會營養師賴育敏 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/02 邱俊吉

Q： 我2個多月前生產，產後頭髮掉得很厲害，是因為氣血太虛嗎？可多吃什麼來改善？ A： 產後若哺乳或急速減肥，可能造成體內蛋白質快速流失，若又未額外攝取營養，就很容易產生落髮現象 。就中醫角度來說，產後掉髮屬腎虛，可多吃黑色食物，例如黑芝麻、帶殼薏仁、黑麥汁、魚湯、雞精、紫米、紫蘇等，建議 每餐可選吃1到2種黑色食物 ，持續吃到感覺落髮情況好轉為止。 黑豆屬涼易腹瀉 另吃太多的黑木耳會消除瘀青，有凝血問題者更不能吃，而吃黑豆、黑麥啤酒等則可能因食物屬性太涼，容易造成腹瀉，造成身體更虛弱，頭髮掉得更厲害。 諮詢： 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科中醫師張家蓓 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/03 許佳惠

Q： 我兒子剛上國中，身高仍才150幾公分，又乾又瘦，想幫他進補、轉骨一下，請問該注意什麼？ A： 若是國中男生身高只有150多公分，確實較矮，要幫他轉骨的話，男孩子可於變聲後開始進行，且 進補時間不應遲於18歲 。 多喝牛奶多運動 此時可使用骨碎補、桂枝、山藥等中藥材，讓體內補氣、活血，幫助長高，但 中藥材劑量多寡因人而異，建議家長應帶孩子讓中醫診斷，再讓孩子服用轉骨 方。 另外，家長平時應 多讓孩子補充蛋白質、鈣質及多運動，營養充足以幫助長高 。蛋白質部分，孩童每日可攝取牛奶1至2杯，每杯約200c.c.。 至於鈣質部分，每日應補充1顆鈣片；運動則可多打籃球、慢跑等，另因 運動時多會接觸陽光，可讓鈣質與維生素D相互作用，幫助骨骼生長 。 諮詢： 台北市立聯合醫院中醫院區中醫內科醫師陳建宏 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/04 沈能元

Q： 我是個20多歲的男性，體味很重，請問是因為我愛吃肉的關係嗎？飲食上要注意什麼，可讓我少有味道一點？ A： 吃太多紅肉如牛、羊、豬肉，或吃一些口味重的料理如薑母鴨，或飲食添加許多辣、鹹等調味料，都可能使體味變重。雖然這樣的味道不會一直持續下去，但 若想加速代謝、消除體味，建議喝大量的水，每天可喝兩千五百至三千c.c.，同時大量運動、排汗，都能讓明顯的體味快點消失 。此外，建議多吃蔬果，除能改善排泄，也有助除味。 可用清蒸代替油炸 如已有體味過重的困擾，最好多吃雞肉、魚肉這些白肉類；若真的愛吃紅肉，烹調方式最好用清蒸代替油炸。假設依照上述建議，還是無法減輕體味困擾，原因可能就不是飲食引起，也許有狐臭等皮膚疾病，應至皮膚科檢查。 諮詢： 皮膚科開業醫趙昭明 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/05 邱俊吉

Ｑ： 我是個30多歲男性，過去有高血壓病史，最近常感頭痛，不知道有什麼食物可減緩狀況？ Ａ： 頭痛原因多，可能因情緒緊張、壓力大或血壓高引起，若過去有高血壓病史，發生頭痛情況須格外小心，可能是嚴重徵兆，無法藉食物延緩，應盡快就醫。 多吃深綠蔬菜 高血壓患者日常飲食建議選擇高鉀、高鎂、高鈣、高纖維的食物，多攝取全穀類，天天5份蔬菜和5份水果，1份蔬菜為煮熟半碗份量，水果1份則約拳頭大 。 多喝低脂奶，紅肉（如牛、羊肉）改成白肉（如魚肉、雞肉），吃堅果用好油，可 多選深綠蔬菜或香蕉，因富含鉀離子，有助血壓控制，但 慢性腎病則不建議多吃 。 諮詢： 振興醫院營養師林孟瑜 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/06 許佳惠

Q： 聽說發燒時要多喝運動飲料，以補充流失的電解質，是真的嗎？發燒期間飲食還須注意什麼？ A： 發燒、退燒過程中會流汗，汗水中有水與電解質，若發燒、退燒程度較久，須適度補充水分與電解質，也可喝運動飲料。但 運動飲料或電解質液無法幫助退燒 。 應多休息不要運動 若大人持續發燒、退燒，會覺得口渴，可以喝水。家長要特別留意嬰幼兒，因為他們不會講，要注意是否流汗多、小便減少，以免脫水。建議諮詢兒科醫師視狀況補充水分或電解質液。 若是 腸胃炎引起的發燒，不要喝運動飲料，因為所含糖分太多 ，可徵詢院所醫師，或到藥局購買腸胃專用電解質補充液。 發燒可促進免疫功能，不要過度擔心，應多休息、不要運動。但 未滿18歲兒科病患若合併活力不佳、抽筋、叫不醒、呼吸困難、過度躁動不安，應送大醫院兒科 。 諮詢： 兒科醫學會秘書長、台大醫院小兒感染科主治醫師李秉穎 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/07 甯瑋瑜

Ｑ： 我常有腸胃脹氣的困擾，不時會打嗝、腹鳴、放屁，請問可否藉由飲食來改善？ Ａ： 首先要減少攝取較會產生氣體食物，例如豆製品，其次，是要維持良好飲食習慣。 1公斤重喝30c.c 吃東西時嘴巴不要打開，以免氣體進入、使脹氣更嚴重，且咀嚼過程得細嚼慢嚥，因 咀嚼與腸胃蠕動有反射神經的關聯性，咀嚼愈多次，腸胃蠕動愈頻繁，消化會改善，排氣也較順暢 。 另建議多喝水，同樣有刺激腸胃蠕動的效果，最好是 以體重推算理想喝水量 ，即1公斤體重喝30c.c.至35c.c.的水，例如70公斤者，每天就喝2100 至2450c.c.的水。若排便習慣差，體內堆積糞便多，腸道細菌也會多，將製造更多氣體，因此也建議 培養正常排便習慣，每天1至2次 。 諮詢： 台北市營養師公會營養師賴育敏 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/13 邱俊吉

Ｑ： 聽說婦女想生兒子要多吃肉、想生女兒要多吃菜，是真的嗎？若想受孕，男女飲食各要注意什麼？ A： 有研究發現，婦女肉吃得多，或在排卵日以蘇打水沖洗陰道，生殖系統會呈現弱鹼性，帶有Y染色體精蟲跑得會比較快，約6成機會可得男，以此角度看多吃肉生男機會確實大一點。另有研究認為，近排卵日行房，也較有機會生兒子。 若想懷孕，男女雙方都要戒菸、不熬夜、避免壓力大。男方不要整天坐著打電腦，不穿太緊的褲子，以免睪丸處於太熱的環境，影響精蟲活動力。女性可補充富含維他命C或E的食物或營養補充品。 行房後墊臀助受孕 另在行房後，女性讓屁股墊高30分鐘，有助於讓精蟲從陰道進入子宮，游到輸卵管與卵子結合，將有助增加受孕率。 諮詢： 生殖醫學會常務理事、婦產科醫師李茂盛 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/14 甯瑋瑜

一名國中少女在一年內瘦了六、七公斤，且功課退步，就醫時才發現她每天放學後都會買甜食吃，晚餐幾乎吃不下，已營養不良，導致學習障礙。醫師提醒， 發育中孩子每週吃零食不宜超過兩次，以免影響學習與成長 。 收治病例的林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科主任趙舜卿表示，門診中發現有偏食、愛吃零食習慣孩子中，約有一半的人屬腸胃好、回家再吃一頓晚餐者，結果會變胖小孩；另一半則是腸胃不好，吃不下正餐者，結果造成營養不良，甚至影響學習。 逾半學童放學買炸物 據署立雙和醫院家醫科醫師葉姿辰昨發表的「中小學童放學飲食安全調查報告」發現，一千一百多名受訪學童中，五成二經常在放學途中購買零食，大多買薯條、炸雞等油炸物，這些零食不僅熱量高，吃過多恐引發胃腸不適，吃不下晚餐。 中國醫藥大學附設醫院小兒科系主任陳偉德昨表示，據門診經驗，多數的胖小孩都愛吃炸雞、奶茶等，要完全禁止他們吃零食很難，建議家長與其約法三章，明定一週吃零食別超過二次，同時最好是買半份或小份，以免吃太多。 學童飲食注意事項 應注意熱量攝取，小學生每天每公斤體重約可攝取15~20卡熱量，國中生每天每公斤體重可攝取20~25卡熱量，熱量過量可能造成肥胖 少吃油炸、奶茶等食物，若要吃每週不應超過2次 若是吃了油炸類等食物，就應多吃蔬菜、水果等食物，儘量讓營養均衡 要吃油炸食物或喝含糖飲料，最好淺嘗即可，吃半份或小份 應均衡攝取肉、魚、蛋、奶、五榖、根莖類等6大類食物 ※資料來源： 葉姿辰醫師、陳偉德醫師 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/14 高麗玲

自來水管產生的汙染 水管日積月累可能產生的細菌 大腸桿菌、退伍軍人桿菌、腸病毒、微囊藻毒，會屯積砷、鉛、鎘、汞等不好的重金屬，會造成嚴重的鏽水，還會阻塞水管。 任何材質的水管會產生積垢現象 塑膠類易屯積菌藻類汙垢，清洗髒水為白濁色或淺綠色或淺黃色，鐵管易生鏽，咖啡色；若為地下水水質，不管任何材質水管，清洗皆為黑色髒水。不鏽鋼管經過時間累積還是會累積菌藻類汙垢，洗出白色髒水。 金屬水管一旦生鏽只會惡化並產生更多細菌 鏽蝕的金屬水管內，有機細菌積聚及增生，包括各種不同的微生物和分泌物，形成一層「生物薄膜」物質。細菌和微生物一旦附於水管壁上，便會快速發展，「生物薄膜」會蓄積著營養素、雜質，讓微生物、蟲、病原體滋生，一層又一層的增生加厚，恍如一幅厚厚的塗層，在鏽蝕嚴重的表面，增生程度特別嚴重。「生物薄膜」加上水管鏽蝕的外層，水管內部愈來愈窄，終致水亦不能穿透。 鏽蝕水管隱藏的細菌 研究發現，在「生物薄膜」中找到到多種水中病原體，包括埃希氏桿菌（E. Coli）、四球菌（Sarcina）、微球菌屬（Mirococcus）、變形桿菌屬（Proteus）等。美國環境保護署指出，「生物薄膜」為其中一種主要的水質污染。自來水公司的對策，就是在輸水過程中加入氯，但是氯處理過的水中可分离出13种有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。需經過高溫沸騰後減少存在才能飲用。 PVC塑膠管隱藏的致癌隱憂 塑膠屬於石油副產品，它們具有光滑的內部表層，質地堅韌，能夠避免細菌、微生物積存增生，形成「生物薄膜」，驟看好像是很理想的喉管選擇，然而，惹人關注的是，以聚氯乙烯（PVC）製成的喉管，有可能把它的原材料氯乙烯單體（Vinyl Chloride Monomer）滲漏到食水中，這種物質對人體有害。 國際癌症研究署基於在動物和人類的研究數據，把聚氯乙烯列為可以導致人類患癌的物質，另外，澳洲的國家職業健康與安全委員會，亦把聚氯乙烯列為第一類型致癌物 水塔產生的污染 自來水到水塔前的汙染因素 自來水雖然經過好幾道過濾到達水塔，但是在之前就可能受道幾項因素污染 水源污染: 水源區本身就有汙染或受到微囊藻類的汙染(微囊藻有導致肝病的可能) 淨水廠消毒: 為了殺菌，會加入大量的氯，流出廠時再度加氯避免水質流放過程滋生細菌，但過多的氯對人體有害而有致癌可能。 管線污染: 管線老舊可能遭到地震 車子等因素使管...

1944 年，一群美國科學家為了回應社會的需求，成立了一個以科學研究為基礎的非營利民間組織──美國國家衛生基金會（ National Sanitation Foundation ）。經過64年的發展，美國國家衛生基金會儼然已成為一個具有國際影響力和公信力的機構，並更名為「 NSF International」，或簡稱 NSF 。我們可以從以下NSF的創立宣言中瞭解這個機構的主要工作內容和使命： NSF 是一個非營利性質的獨立組織， 透過標準的制定、教育培訓，和評估檢測的服務， 以達到促進公眾健康安全與保護環境的目的。 NSF 將工作的重點集中在水、食物、空氣和環境等對公共健康絕對必要的因素方面，致力研究標準的制定以及檢測方法的評估等相關議題上。 經過多年的努力， NS F建 立了超過38個檢測標準，其中有超過30項被美國政府納入美國國家標準局，也就是 ANSI （American National Standard Institution）成為國家標準。單憑一個機構的力量，即能制定出為公眾和工業界所認同的檢測標準，可說是成就非凡；而其中又有超過30個檢測標準 能被接納為國家標準，更是一項至上的榮耀。 NSF 所建立的標準和一般民眾生活息息相關，範圍包括運用於商業的食物製造加工設備、供水系統管道及配件、淨水器、飲用水化學處理劑、瓶裝水、游泳池和浴池水質及設備、微生物檢測設備和廢水處理及回收系統等。 在歐美的許多食品、飲品生產廠商，都使用達 NSF 標準的生產設備，且美國大多數的速食店及其海外加盟店，也使用達NSF標準的設備。 在美國，依法例的規定，凡於1998年8月6日以後所生產的供水管和供水配件，必須符合 NSF 第61號關於重金屬析出量的檢測標準。 備註： 美國國家衛生基金會( NSF )被視為全球一流的淨水技術權威， NSF/ANSI 標準是評鑑全球各地淨水器效能最廣最廣泛與嚴格標準，這個獨立、非營利組織的認證計畫已成為全球公認多種產品的功效標準，更榮獲聯合國世界衛生組織 ( WHO ) 指定為全球飲用水安全與濾淨合作機構。 因此，淨水器一定要選擇有全機通過認證 NSF ，而不是只有部分通過或符合 NSF 標準而已。

Ｑ： 我剛生產完，體重仍然較還沒懷孕前胖10幾公斤，想要減肥，卻又擔心會使乳汁沒有營養，請問該如何兼顧？ Ａ： 哺乳與減肥不會相悖，因為 哺乳能大量消耗熱量，每天約可消耗3600卡的熱量，反而有助產後減肥 ，尤其是有助於優先消耗腹部脂肪，讓產婦最在意的肚子能快快瘦下來，想瘦身的產婦，更該哺育母乳。 多吃魚湯助髮乳 哺乳過程中的飲食要謹記營養均衡，最好多吃優質蛋白質，如魚湯、雞湯或雞精等，都有助於髮乳。茹素者可喝黑麥汁。也建議補充不帶殼的海鮮，如魚類、軟骨動物等海鮮，以補充營養素鋅，有助於寶寶的皮膚與生長發育正常，且在 哺乳期間要忌食水梨、韭菜等，以免抑制乳汁分泌。 諮詢： 健銨診所中醫師張家蓓 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/08 甯瑋瑜

Q： 秋季是大啖螃蟹季節，但這好像是偏寒食物，我本來手腳就易冰冷，請問體質偏寒者，吃螃蟹時要注意什麼？ A： 螃蟹是寒性食物，若是吃太多，尤其是體質偏寒的人，可能會腹瀉、腸胃不適，因此一周最好不要吃超過三隻 。現正是螃蟹最鮮美的季節，體質偏寒者可用一些香料、調味料來中和螃蟹的寒性，同樣可大啖螃蟹。 九層塔也可中和 咖哩、九層塔、紫蘇葉或是薑等辛辣的香料可中和寒性，讓食物變得比較溫和 ，因此在料理螃蟹時可以加上述的香料，可讓這道料理屬性不再那麼偏寒。 另外，有些人覺得要用清蒸的方式，才可吃出螃蟹鮮甜的味道，此時可以在盤子下先鋪上紫蘇葉，然後在螃蟹上淋上一點酒，蒸熟後再加上薑汁，或是沾薑汁食用，同樣抵消螃蟹的寒性。 諮商： 開業中醫師吳明珠 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/09 高麗玲

Ｑ： 我長期喝四物湯調經，但聽說吃中藥不能吃蘿蔔等，以免影響吸收？是真的嗎？吃中藥期間還有那些禁忌？ Ａ： 吃蘿蔔只會影響人參吸收 ，四物湯含當歸、川芎、熟地、芍藥，用來補血，因不含人參，所以吃蘿蔔不會影響吸收。值得注意的是， 並非所有經期不順的女性，都適合喝四物湯，建議食用前應先就醫檢查，是否有子宮肌瘤等疾病，以免不當進補反而補到肌瘤，讓病況更惡化 。 而四物湯裡頭的成分熟地，容易造成腹瀉，易拉肚子者可將熟地換成生地，易脹氣者則可加兩錢山楂。 連喝3天即可 血虛的時候再喝四物湯，通常建議生理期過後、完全乾淨再喝，否則恐會造成月經量變多，一般建議連續喝3天即可。 諮詢： 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/10 許佳惠

Ｑ： 電視購物廣告指吃蔓越莓膠囊，可保養女性私處，是真的嗎？吃蔓越莓乾或喝蔓越莓果汁有用嗎？ Ａ： 蔓越莓是一種紅色莓果，根據研究，其所含的 初花青素成分，可抑制大腸桿菌附著於膀胱或尿道 ，因此可降低膀胱炎或尿道炎發生機率，才有可保養女性私處的說法。 喝發酵乳有助抑菌 不管是蔓越莓製成的膠囊、果汁或果乾，若所含的初花青素成分夠高，適量食用應有助降低尿道炎等發生機會。 此外， 女性陰道等私處是酸性環境，平日也可多飲用富含乳酸菌的發酵乳，每天喝100c.c.即可，有助讓陰道維持酸性、有利抑菌的環境 。但不建議自行購買陰道沖洗劑沖刷陰道，以免破壞偏酸環境，還容易誘發感染，出現下體搔癢、有異味等不適症狀。 諮詢： 署立雙和醫院婦產科主治醫師楊振銘 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/11 沈能元

Q： 請問喉嚨有長繭，有什麼護嗓秘方嗎？平日飲食又要注意什麼？ A： 平時發聲方式不對，或須頻繁說話者，都是喉嚨長繭的好發族群，症狀為喉嚨常乾澀，建議這類患者，平日應盡量輕聲細語，降低喉嚨負擔，說話約10至15分鐘，應喝口水休息一下，下班後應盡量不要說話，以及減少攝取辛辣食物、少喝咖啡，以減少喉嚨刺激機會，緩解喉嚨不適症狀。 每天1至2杯 喉嚨長繭者平日也可喝中藥茶飲來保護喉嚨，必須準備 中藥材包括黃耆3錢，桔梗、茯苓、半夏、連翹、甘草與薄荷各1錢，將上述中藥材洗淨，放入鍋內加入5碗水煮開後，再煮15分鐘，讓中藥材藥性釋放出，每天喝約1至2杯，每杯約200c.c. ，可增加喉嚨滋潤，有護嗓功效。 諮詢： 開業中醫師吳明珠 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/12 沈能元

如何來： 交通位置

研究指出， 有六成六的市售清潔劑驗出微量 「壬基苯酚類化合物（ＮＰ）」 成分，ＮＰ會導致環境荷爾蒙增加，影響人類與生物的生殖發育能力 。 擬列管為毒化物 衛生署與環保署計畫比照歐盟標準，訂定食品用清潔劑的ＮＰ濃度不得超過零點一％，並研擬將ＮＰ列管為毒化物，最快八月起，違規生產業者可依照毒管法處新台幣一百萬元重罰。 衛生署去年委託台大公共衛生學院環境衛生研究所副教授蔡詩偉進行「市售食用品清潔劑中壬基苯酚類化合物含量分析及人體暴露評估」的研究。抽樣市面上販賣七十五種清洗食品、容器的清潔劑，發現六十六％的產品含有ＮＰ，甚至標示天然成分界面活性劑的清潔劑，也被檢驗出微量的ＮＰ。 研究指出，ＮＰ的化合物結構與天然雌性激素相似，一旦進入人體後，會呈現動情激素的作用，雄性物種會有雌性化的風險。另外，愈來愈多科學家憂心，ＮＰ可能會導致不孕、精子濃度下降、兒童的性早熟等問題。 食品用不得逾零點一％ 為限制市售清潔劑的ＮＰ含量，衛生署食品衛生處長鄭慧文指出，衛生署預計比照歐盟標準，公告「食品用洗潔劑衛生標準」，新增ＮＰ含量不得超過零點一％，最快九月可以上路，若廠商違反規定，可依食品衛生管理法處以三萬至十五萬元的罰款。 環保署毒管處處長袁紹英也表示，歐盟已將ＮＰ列為毒化物，並限制其使用濃度不得高於零點一％，環保署計畫跟進，並規定民生用的洗碗精、地板清潔劑、衛浴清潔劑等商品的ＮＰ含量，亦不得超過標準，工業用途的ＮＰ含量不在限內。 袁紹英說明，環保署最快在今年七月中公告，七月底將召開公聽會，並進一步與商標局研商，要求業者在民生用清潔劑標示上標明ＮＰ含量。 陽明大學環境衛生研究所所長陳美蓮表示，動物實驗已證實ＮＰ會造成母鼠受孕機率下降，但是否會反映在人身上，仍有待證實。 研究報告中抽檢發現殘留ＮＰ的清潔劑，均未超過零點一％的限量標準，有學者表示， ＮＰ的成本低，多是地下工廠或小型廠商才會使用，民眾千萬不要購買來路不明的清潔劑 ，可改用古早味的「黃豆粉」、「茶粉」等較天然製品。 原文來源刊載於： 自由電子報 2007/07/05 胡清暉、周富美

一月一日起禁用壬基酚清潔劑，你家的清潔劑用對了嗎？ 生活充斥各式清潔劑，洗衣粉、洗碗精、漂白劑、強力除污噴霧……，再再測試我們的呼吸道、皮膚，也考驗環境接受化學污染的容忍度。 早有研究證實，壬基酚等環境荷爾蒙是造成雄魚雌性化的元兇，更可能危害人體，因此環保署規定從2008年1月1日起，禁止製造含壬基酚、壬基酚聚乙氧基醇兩種物質的家用清潔劑。 愈來愈多人覺醒，轉而尋求訴求「天然」、「環保」的清潔產品，滿心期待認為自己終於為地球盡了一份心意。 環保清潔劑的迷思 環保清潔劑 是使用生物分解度高的界面活性劑，不添加磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛及其他有害環境的化學物質的產品 ；用在廚房衛浴的清潔劑，pH值更必須在5～9之間，以免強酸強鹼破壞下水道微生物。 但有業者打著環保之名，卻以偏差資訊誤導消費者，例如宣稱「無磷環保」洗衣粉，雖然無磷、卻含螢光劑；標榜「天然環保、植物性」洗碗精，仔細看成分表，卻添加香料、界面活性劑、防腐劑等成分，不但比一般清潔劑貴又不環保。 就算使用符合環保標章的清潔劑，用量仍須節制。生活工程環境規劃顧問林惠民觀察市面上的環保清潔劑指出，這些清潔劑含有各種界面活性劑及其他各種添加劑，儘管對人體無害，但排入水中仍可能危害魚類，影響生態。 尤其國內鋪設污水下水道的普及率還不高，清潔劑多隨著廢水流入沒經過污水處理的衛生下水道，直接排放到河川，儘管環保清潔劑使用生物可分解的界面活性劑，但可能因為分解處理時間不夠長，在毒性還沒完全去除時，廢水就已經入海，影響環境，師大化學系教授吳家誠提醒。 主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲更指出，環保標章的規範以負面表列，因此除了明文規定不准使用的成分外，有些業者可能鑽漏洞，不斷添加其他雖然沒禁止、但仍然危害地球的成分。 環保清潔劑也無法避免產生致癌的鹵化有機酸 。吳家誠指出，水中無法分解完全的清潔劑，當中的碳氫化合物成分和水結合後，產生鹵化有機酸，排放到河川後、再循著水庫、自來水系統，回到飲用水中，人們喝下含鹵化有機酸的污染水可能致癌。 為了隔絕飲用水中的化學毒素，吳家誠指出，目前已推動立法，希望未來實施供水端加裝淨水器；而在尚未公告執法之前，消費者在家中可加裝RO逆滲透、或以活碳淨水，都可有效過濾鹵化有機酸。 無毒清潔小撇步，清水也能洗淨油膩碗盤 最環保的方法是，使用天然無毒的清潔劑、並建立良好生活習慣。 吳家誠家裡只用純椰子油...

提起化學中毒，許多人想到的是因飲用含氟量超標的水導致的氟骨症、氟斑牙等。其實，隨著科技的發展，許多化工用品已成為生活中的日用品，如果使用不當，就會出現化學中毒的現象： (1)洗衣劑： 包括洗衣粉和洗衣液，其主要成分是多種陰離子表面活性劑，如烷基苯磺酸鈉以及非離子表面活性劑，如環氧乙烷。此外，還含有三聚磷酸鈉等無機鹽助劑和羧甲基纖維素等有機助劑。 洗衣劑所含有的成分多為低毒或無毒物質，一般接觸對人體無明顯的毒作用 。但酶添加劑可引起敏感個體的哮喘和皮膚過敏。洗衣劑對人的主要危險是兒童好奇誤食、濺入眼睛等。誤服大量洗衣劑後可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。眼睛、粘膜接觸高濃度溶液可產生刺激性症狀。部分接觸者可引起皮膚過敏或哮喘。 防治措施： 皮膚接觸高濃度洗衣劑溶液後，要及時用清水沖洗，避免洗衣劑濺入眼內。濺入眼睛後要及時用清水沖洗。沖洗時間不少於10分鐘。若有羞明畏光現象還應到醫院用螢光素檢查角膜染色和受損情況。誤服者可服牛奶或溫開水以保護胃粘膜。 (2)漂白劑： 漂白劑的主要成分為次氯酸鈉，3%～6%的次氯酸鈉水溶液為漂白液。漂白劑也可製成片劑和粉劑。分別稱為消毒片和漂白粉。 漂白劑對皮膚粘膜有腐蝕作用，其溶液在胃中與胃酸接觸後，可釋放出大量的次氯酸 。後者對粘膜有較大刺激性。皮膚接觸後，局部會出現紅腫、瘙癢等。誤食漂白劑可造成消化道粘膜腐蝕，出現腹痛和嘔吐，並可造成血壓下降、譫妄與昏迷。 防治措施： 盡快讓患者飲牛奶或蛋清。症狀嚴重者要到醫院診治。 (3)織物柔軟劑： 它是陽離子表面活性劑類，主要成分為雙硬脂基硫酸甲酯咪唑啉等。 織物柔軟劑毒性較低，有局部刺激作用 。它對口腔、食管及消化道有一定的腐蝕性，誤服後可出現嘔吐、四肢乏力。 防治措施： 皮膚、粘膜沾染了高濃度的織物柔軟劑，可用肥皂水清洗，洗後用清水沖去殘留的肥皂。誤服者可給予牛奶或活性炭，症狀嚴重者要到醫院診治。 (4)廚廁清潔劑： 日常生活中常用的廚廁清潔劑有：便池清潔劑、潔廁靈、去油淨等。其主要成分為酸類、表面活性劑和消毒劑。 它們對眼和皮膚粘膜有腐蝕作用 。誤服可引起口腔粘膜、消化道、胃粘膜損傷。嚴重者可造成消化道出血、穿孔。皮膚接觸一定時間後出現劇痛，接觸部位呈淡黃色。濺入眼睛後可產生結膜水腫與角膜損傷，吸入煙霧會造成頭痛、眩暈、咳嗽、胸部緊迫感和呼吸困難等。誤服導致口、咽及腹部嚴重燒灼疼痛、嘔...

◎案例一： 張老先生（化名）聽人介紹，用食用白醋泡腳，因腳上原本就有傷口，加上泡的時間過久，雙腳二度灼傷。 ◎案例二： 風災過後，開洗衣店的王先生（化名）泡在水中清理3天後，發現大腿以下發紅、起水泡，原本以為是皮膚炎，到院檢查卻是因溶在水中的洗衣劑引起的化學灼傷，雖然多為一、二度灼傷，但因面積較大，故須住院治療。 ◎案例三： 林小妹（化名）誤食漂白水，送醫急救後，撿回一命，但因食道灼傷後的疤痕攣縮，食道變得太狹窄而無法進食，接下來的幾年都須定期入院做食道擴張手術。 大家都知道 鹽酸、氫氧化鈉之類的強酸、強鹼 會造成化學性灼傷 ，但 家中常見的一些食用醋及清潔劑等弱酸、弱鹼液體，只要接觸的時間過久，或接觸的部位為眼睛、口腔黏膜，或原本就有傷口、較脆弱的地方，也會造成化學性灼傷 。 化學性灼傷的傷口跟一般燒燙傷的傷口類似。 一度灼傷 的傷口外觀為發紅，可能會有輕微腫脹的情形，只要注意不要抓破傷口，約7天左右會癒合，通常不會留下疤痕。 二度灼傷 的傷口仍會發紅、有水泡產生、對痛覺敏感，約2至3週癒合，可能會有明顯疤痕。 三度灼傷 的傷口外觀呈暗黃、皮革狀或白蠟狀，不會覺得痛，須植皮治療，預後會有明顯疤痕。不過，除非患者本身有糖尿病等，會使得傷口癒合較差的疾病或受傷後有感染的情形，否則弱酸、弱鹼少有三度灼傷的情形。 皮膚受到化學性灼傷的急救方式與一般燒燙傷類似，皆需 沖、脫、泡、蓋、送 ，若受傷的部位為眼睛，則須在緩和、流動的冷水下，將化學溶劑沖洗乾淨後，立刻送醫。 若為 誤食化學溶劑， 切勿催吐 ，以免化學溶劑在吐出來的過程中，再一次傷害食道 ，應先喝一到二杯冷水，以沖洗食道，並稀釋誤食的溶劑，或依化學溶劑包裝上的急救方式處理，但若患者已經昏迷或意識不清，則勿強灌患者任何食物及飲水。 最後，要提醒的是， 無論是任何部位受傷，在送醫前，勿塗擦任何藥物 ，以免增加醫療人員判斷，及清理傷口時的因難； 送醫時，皆需將化學溶劑的包裝說明一併帶到醫院，讓醫療人員做為治療時的參考依據 。 原文來源刊載於： 自由電子報 2009/10/03 吳玉蘭／（作者為中華民國燒傷學會資深護理師）

對大多數的人而言，洗臉，不過就是例行工作，30秒就能結束的事，何必看得太嚴重？可別小看了這例行工作，如果做得不確實，等於是為肌膚埋下不定時炸彈，許多肌膚問題都源自清潔不當，因此專家們呼籲，別再小看洗臉的重要性！ Point 1： 清潔不當問題多 乾淨肌膚最美麗 曾有女明星大方分享保養之道，其中一點就是早上起床不洗臉，讓肌膚分泌的油脂形成自然保護膜，就是最棒的保養。果真如此，一堆早晨分秒必爭的OL肯定拍手叫好，不過DARPHIN教育訓練經理涂玉笙提醒： 「保養的第一步，就是清潔。」 起床臉上油脂多，寢具細菌易附著 涂玉笙表示，在6到8個小時的夜晚睡眠過程中，肌膚仍不斷分泌油脂，這些油脂會和散佈在寢具上的灰塵結合，若不加以清除，混合著灰塵的油脂極易阻塞毛孔，因而產生粉刺，甚至發炎成青春痘。另外，油脂是許多微生物的營養來源，環境中許多看不見的細菌或塵螨，容易附著在油脂上，嚴重者會引發肌膚發炎或過敏，由此可見早晨洗臉的重要性。 Point 2： 肌膚需求大不同 慎選清潔產品 那麼，簡單點用清水洗臉可以嗎？涂玉笙表示， 油水不相容，清水只能洗去灰塵和髒汙，但毛孔中的油脂成分，無法以僅以清水清潔，徹底的臉部清潔，仍應選擇適當的清潔產品 。根據品牌調查，日本有高達69%的女性偏好以皂類進行清潔，因為皂類普遍被認為清潔力道最強，不過，若皂鹼太強反而會帶走肌膚過多油脂，長久使用容易變成敏若型肌膚；一般認為，若非油性肌膚，可選擇不含皂鹼的清潔產品較佳。 張麗卿提醒，皂化配方不見得不好，無皂鹼也不是優質的保障，而氨基酸洗面乳不等於對肌膚安全，屬於中性的清潔產品一樣有刺激肌膚之虞。況且，若僅以乾性肌膚、油性肌膚或中性肌膚的分類來選擇清潔產品，就太輕忽肌膚對周遭環境的敏感度， 肌膚的感受是動態的，因季節、年齡、甚至壓力和賀爾蒙變化，會出現不同的油水比例，因此，不應單純以肌膚類型作為選擇清潔產品的依據 。 潔淨過後滑順不緊繃 那麼，面對琳瑯滿目的產品，究竟該如何選擇適合自己的清潔產品？其實，潔淨過後的肌膚最誠實，會告訴你什麼是最好的。張麗卿表示， 洗完臉後，除了髒汙和油垢都已清除，肌膚膚觸若仍保持柔軟滑順、沒有緊繃感，就是最適合自己的產品 。 另外，卸妝產品的選擇也常令人頭疼，一般認為油性肌膚不適合卸妝油、乾性肌膚適合卸妝乳，涂玉笙表示，卸妝產品的選擇應該依照妝的濃淡而非膚質，油性肌膚若畫了個...

雙和醫院日前接獲某國中學生集體氯氣中毒事件，起因是學生們開學返校後，使用含有鹽酸的浴廁清潔劑大掃除，加上為了預防新流感，學校也備有漂白 水，以方便進行消毒工作。由於學生們不知危險，為了將廁所徹底打掃乾淨，竟把浴廁清潔劑混入漂白水中，潔 劑中的主成分是「稀釋酸」，當鹽酸一碰到漂白水即 產生激烈的化學反應 ，並冒出濃濃的白煙，學生被嗆的受不了，紛紛逃出廁所，但已有多人氯氣中毒，眼睛不斷流淚、咳嗆不停，甚至有人出現胸悶、喘不過氣的反 應，被集體緊急送往雙和醫院急診室就診。 雙和醫院急診室主任馬漢平表示， 俗稱 「漂白水」 （次氯酸鈉水溶液）的化學式是NaOCL，鹽酸則是HCL，當漂白水碰到鹽酸即被氧化成水跟大量的 氯氣，氯氣極容易與人體的黏膜結合產生酸，造成呼吸道、眼睛黏膜的傷害 。當日近十名被送到急診室的學生，出現胸悶、喘、頭暈、想吐的症狀。學生們指出，吸 入氯氣後，喉嚨很痛，會止不住的想咳嗽，非常難過。馬主任指出，氯氣中毒並沒有解毒劑，只能給予氧氣讓症狀緩解，並指出氯氣更曾經被當作軍用毒氣。 馬主任說，平常聞到的漂白水味道就是氯氣，部分室內游泳池也可聞到池水散發出氯氣，濃度較低時，不會造成人體傷害。馬主任呼籲，為了對抗新流感，許多人家中都會備有漂白水，一定要小心使用，不可隨意混用其他清潔劑，以免對身體產生傷害。 事實上誤用漂白水與鹽酸的個案屢見不鮮，很多家庭主婦使用稀釋鹽酸掃廁所，尚未沖洗掉鹽酸之前，又使用漂白水消毒，不小心造成漂白水與鹽酸混合，非常危險，若在家中不小心吸入氯氣，可以先使用大量清水沖洗，若仍無法改善症狀，就應立即就醫治療。 原文來源刊載於： NOWnews 2009/10/07 林茂榮

說不出口的憂鬱，原先安然的擺在心頭，可是，現在好似難再承受這股重，一點一滴醞釀濤湧的暗潮。這時，不妨跟著心理專家的建議，留一些時間，關上燈、放點音樂，跟自己聊聊，舒緩沉鬱的心情…… 音樂、藝術、舞蹈等非語言性的治療，除了能幫人抒壓，對精神疾患也有很好的輔助效果。台大醫院輔助暨整合醫學中心藝術輔療師郭育誠指出，在持續治療、不輕易斷藥的前提下，搭配藝術性的輔助療法，通常對調適情緒有良效。特別是精神疾患較無法清楚地自我表達，假如經過圖畫自我探索，可瞭解別人眼中的自己，而得到更好的幫助。不過，精神疾病的類型很多，最好能視不同疾患，搭配不同方法，他也提供5招能在家練習的轉念法： 第1招》 情境＋描繪體驗 適合情況： 憂鬱症 早上起來先去公園散步、曬一曬早晨的太陽，對憂鬱症是很好的情境療法。途中撿拾各種葉子，包括枯黃、鮮嫩的，觀察它們也有生老病死的過程。接著在紙上描繪各種葉子的形狀、細微的脈絡，看它們演繹的變化，如同人生不是只有直線，不如意的事十之八九。經由描繪療法，開始關心周遭的人跟生物，情緒也能得到緩和。 第2招》 提高專注力 適合情況： 躁鬱症 要讓躁鬱症患者坐著描繪東西較困難，可利用彈珠遊戲來訓練他們欠缺的專注力。首先，將彈珠放在盒子裡，控制讓它不動或擺在中心點，練習自我掌控感，學習專心照顧一個東西。 第3招》 自我暗示法 適合情況： 睡眠障礙 對自己的夢境或心理活動做成紀錄，把最在意或最牽掛的事畫出來或寫出來。並把紙張放在床邊，在睡前做一個告別的動作，說「再見了」或「明天見」，讓自己跟外界的事物暫時斷了關係，專心睡眠。 第4招》 相反動作質地練習 適合情況： 憂鬱症 台灣舞蹈治療研究協會理事姜愛玲表示，憂鬱症患者因心情鬱悶，可能體態會顯得較內縮、下沉；動作也較小、力量輕、方向感不明確，如果多體驗跟原本相反質地的動作，身心互相交流，也會讓心情變得較為開朗。 高水平動作： 把腳墊高。 開展動作： 躺在地上，手腳伸成大字型，或站著雙手打開往不同方向伸展。 方向明確的動作： 可請親友幫忙下指令，讓他一直往左、往右或往前慢慢伸展。 有力量的動作： 一邊走路，腳一邊用力踏出聲音，也可配合拍子明顯的音樂，當節拍重時，動作用力一點。 原文來源刊載於： 大家健康雜誌 2009/10/06 企劃／蔡睿縈；文／吳佩琪

女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ 抗骨鬆高手一： 洋蔥 過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 ★保骨力 阻止鈣質流失。 ★食用注意事項 洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 ★選購與保存 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 抗骨鬆高手二： 茭白筍 許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 ★保骨力 延緩骨質老化。 ★注意事項 筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 ★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 抗骨鬆高手三： 高麗菜 高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素 。 ★保骨力 幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。 ★注意事項 高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。 ★選購與保存 選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。 保存方面，建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存。 原文來源刊載於： 魅麗雜誌 2009/10/07

清潔劑「天然ㄟ」尚好！界面活性劑、甲醛、螢光劑…這些市售清潔劑所含的化學成分，都可能是居家環境的隱形殺手，本報邀達人示範3款100%天然清潔液體皂，抗菌抗流感一次搞定。 手工皂達人糖亞表示， 市售清潔用品雖然標榜強力去污，但是化學物質除了會危害人體健康，不易分解也容易造成環境汙染，使用天然的清潔用品不僅抗菌，而且材料容易取得，對於過敏體質的人更可防止塵蟎孳生 。 糖亞說，液體皂其實就是液體的手工香皂，製作過程中攪拌較麻煩，但成功率高達90%，而且等待時間也縮短為2周，完成時是呈現固體的皂糊型態，只要依個人需求加入水和精油稀釋，就成了自製的清潔劑，既環保又省錢。 這次示範3款天然清潔劑，剩下的材料還可廢物利用，像是 薰衣草精油加入酒精就變成乾洗手，噴在口罩上有抗菌效果 ，而沖咖啡剩下的咖啡渣加蜂蜜還可去角質， 尤加利精油加入酒精後，噴在地毯則可進行清潔殺菌 。 咖啡渣 去角質兼作肥料 ★來源： 有些咖啡店可免費索取 ★使用方法： 咖啡渣可以加入蜂蜜調和後，用來去角質。 去完角質後的咖啡渣，還可以丟入盆栽中作為肥料使用。 原文來源刊載於： 中國時報 2009/09/24 葉正玲

Q： 爸爸以燕麥片當正餐，但他血中的肌酐酸值偏高，肌酐酸值好像是跟腎功能有關，而燕麥含磷，磷對腎又不好，請問腎功能差者，可否長期吃燕麥餐？ A： 血中的肌酣酸主要來自於肌肉活動的代謝物，再經腎臟由尿液排泄，而腎功能欠佳者，無法完全排出肌酐酸，造成血中肌酣酸濃度上升，數值越高，代表腎功能越差。 避食用肉類奶製品 若 確定腎功能很差，建議別吃太多含磷量過高的食物，例如肉類、奶製品、豆類等，以免增加腎臟負擔 ，但要在日常飲食中，杜絕所含磷食物不容易，有時還要經醫師評估，服用磷結合劑來減少體內的磷含量，至於燕麥並非含磷量過高的食品，腎功能欠佳者，吃燕麥餐並不會致使病情惡化。 諮詢： 新光醫院腎臟科主任張宗興 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/26 高麗玲

Q： 我是40多歲的女性，聽說多吃富含天然雌激素的食物或營養品，有助皮膚光滑，是真的嗎？該怎麼吃？ A： 多吃含天然雌激素的食物，確實有助於皮膚光滑，但 有子宮肌瘤、子宮內膜異位、卵巢或乳房腫瘤的病人，不建議補充含天然雌激素的食物 ，以免補充過多荷爾蒙，促使病情加重。 持續3個月見效 若排除罹患上述疾病， 想讓皮膚細緻光滑者，平日可多食用豆腐、豆漿、山藥、蜂王乳、當歸、四物湯等富含天然雌激素的食物 ，但應留意蜂王乳濃度較高，須按標示的建議劑量服用。此外，要讓皮膚光滑，還得多補充膠質，如燕窩、白木耳等，持續食用1到3個月，應能看見成效。 諮詢： 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/27 許佳惠

Q： 我只要吃太酸、太冰食物，牙齒就會痛得受不了，請問要注意哪些事項，可改善此情形？ A： 造成牙齒敏感原因很多，建議先就醫檢查是否有蛀牙或牙周病 ，若有牙病，應先治療。若非疾病因素，不正確的刷牙方法，或 愛吃牛肉乾、魷魚絲等較粗硬纖維者，也易造成牙齒磨損，形成敏感性牙齒 ，牙齒的牙冠或牙根內層的牙本質小管裸露，以致一吃冰、酸食物，即因刺激產生疼痛。 少喝碳酸飲料 建議使用抗敏感牙膏，平時落實口腔清潔，避免太冷、太甜、太酸、太熱的食物與汽水等碳酸飲料。刷牙不要採取水平式刷牙法，而採貝氏刷牙法，刷毛傾斜45度、在牙齒與牙肉交界處輕輕上下刷動，以免造成牙齒磨損。 諮詢： 台北醫學大學牙科部主任黃瓊芳、台北市牙醫師公會理事長林世榮 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/28 甯瑋瑜

Q： 我是個40多歲的男性，聽力不太好，聽說吃太鹹不利聽力是真的嗎？聽力差者飲食須注意什麼？ A： 有聽力不佳困擾者，建議應先就醫找出根本原因治療，吃得太鹹不見得不利於聽力，但若是罹患「梅尼爾氏症」的患者，因耳內的壓力偏高，若吃得太鹹，體內含水量增加，就容易導致病情加重，引發更嚴重的聽力和眩暈問題，這類患者就應避免吃過鹹的食物。 目前並沒有可以改善聽力的食物，但 維他命B群屬神經活化劑 ，可適量補充，有助維持聽神經穩定。 血脂高避食內臟 像 紅蘿蔔和動物內臟、瘦肉等食物，皆含有豐富 維他命B群 ，平常飲食可酌量攝取 ，或補充市售維他命B群，但血脂、膽固醇過高者，則不適合靠吃動物內臟來補充維他命B群。 諮詢： 振興醫院聽覺醫學中心主任陳光超 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/29 許佳惠

Q： 兒子才3個多月大，便秘卻很嚴重，有時3、4天才解一次便，請問可將牛奶泡稀一點，或是額外補充什麼營養素，以便他排便？ A： 純母乳哺育的寶寶，可能會發生連續幾天無法排便的情形，這是因為母奶好消化、好吸收，若吸收得相當完全，也許真沒有殘渣可排泄，若無出現異常哭鬧等反應，可再觀察。 牛奶泡稀無助排便 若是喝配方奶，消化通常比喝母奶的寶寶來得差，若還有難以解便情形，這時家長可餵些稀釋果汁，因 糖分可增加腸道水分，較有利解便 。若喝果汁也沒改善，可讓其吃些益生菌，對促進消化會有幫助。 至於 將牛奶泡稀，是針對寶寶腹瀉時所採用的方法，對便秘沒用 。但如果寶寶超過一週沒有排便，甚至沒有食慾，或出現嘔吐，須就醫檢查。 諮詢： 書田診所小兒科主任潘俊伸 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/09/30 邱俊吉

署立雙和醫院昨(29)日指出，日前急診接獲某國中9名學生，在大掃除時，誤將漂白水與稀釋鹽酸合併使用，冒出陣陣含氯氣濃煙，造成學生嚴重咳嗆送醫。署立台北醫院急診室副主任楊士賢指出，除了漂白水、殺蟲劑等清潔用品使用不當之外，校園間最常發生的意外還有食物中毒，提醒學生不要把早餐留到中餐食用，牛奶在常溫下應在半小時內喝完，避免食物腐敗，引發食物中毒。 署立雙和醫院急診室主任馬漢平指出， 漂白水含有次氯酸鈉，若加入稀釋鹽酸，會產生大量有毒的氯氣，吸入後會使得呼吸道窘迫，患者會不斷咳嗽，嚴重者則可能引起支氣管上皮壞死、潰瘍、肺水腫及呼吸衰竭 ，提醒大家使用清潔劑時，不可多項合併使用，每次應僅單項使用，避免交互作用時，產生有毒的化學氣體。另外,，楊士賢醫師則提醒，即便現在時序入秋，白天的太陽仍然炙熱，學生在開朝會或上體育課時，應特別注意自己與同學的身體狀況，若發現暈眩、意識不清等中暑徵兆，不要逞強，應盡速告訴師長，並到陰涼處休息。 清潔劑不併用許多浴廁清潔劑為強酸或強鹼，加上不同功能清潔劑成分也大不相同，混用時容易出現無法預見的化學反應，提醒大家所有清潔劑都不要合併使用 ，尤其是含氯漂白水，加入其它清潔劑易使氯氣大量釋放，應單獨使用。 戴口罩噴殺蟲劑使用殺蟲劑和漂白水等刺激性清潔用品時，應戴上口罩或是在通風處使用，若需在密閉空間使殺蟲劑發揮最大效益，也應從空間裡的最深處，逐步噴灑到門邊，並盡速關門離開，避免因吸入過量化學物質中毒。 打掃時不打鬧馬漢平醫師指出，許多校園意外都發生在掃除時間，同學們用掃帚打鬧，甚至互潑清潔劑，造成眼睛灼傷，這些動作十分危險，提醒學生在打掃應收起打鬧的心態，遇到同學前來挑釁也應當場制止。 噴到清潔劑速沖水殺蟲劑、漂白水等清潔用品，若不慎噴灑到皮膚或眼睛，應盡速以大量清水沖洗，否則容易造成刺激性皮膚炎或眼睛灼傷，若誤食或噴灑到口腔內，則不應催吐，可喝水或牛奶稀釋，並儘速就醫，避免食道灼傷。 頭暈避免日照不少學生在朝會集合發生頭痛、頭暈、全身發燙等中暑徵兆 。提醒學生不要因擔心同儕嘲笑而逞強，嚴重時可能會昏倒。有中暑徵兆時，一定要找蔭涼處休息喝水。 意識不清勿灌水嚴重中暑者可能會意識不清或昏迷，此時應先打電話尋求救護車協助送醫，並攙扶患者到陰涼處，但千萬不要餵患者喝水，否則會造成患者呼吸道阻塞，甚至窒息死亡。 早餐不留中午吃許多學生為省錢，或是因為不喜歡吃...

Q： 日前我因血尿，發現有腎結石，請問這是因水喝太少嗎？日常飲食要注意什麼？ A： 罹患腎結石確實與水喝太少有關，因每天攝取的食物中，若富含鈣質與草酸時，兩者將結合形成草酸鈣。 水喝太少時，尿液中草酸鈣濃度上升後，將易罹患腎結石 ，但因結石可能位於腎臟、膀胱、輸尿管等處，可能會造成解尿疼痛、血尿等症狀，應就醫診治。 少攝取菠菜豆腐 若要預防腎結石，平時應多喝水，每日應喝水8大杯、2000c.c.以上，且平時應減少攝取菠菜、豆腐、花生、茶等富含草酸和鈣質的食物，可降低草酸鈣形成機會，避免罹患腎結石。 但腎結石容易復發，建議曾罹患腎結石者，若再出現解尿疼痛、血尿等症狀時，應提高警覺，以免長期不治療，間接影響腎臟功能。 諮詢： 台北市立聯合醫院泌尿科主任柯明中 原文來源刊載於： 蘋果日報 2009/10/1 沈能元