葡萄糖胺 膠質食物 防關節炎

想預防退化性關節炎，要從年輕時開始保養，吃些含膠質的雞腳、豬腳、木耳、海藻等食物，若有輕微症狀應在醫師指導下使用含葡萄糖胺的保健食品。目前市面上歷史最久的關節保健食品就是「維骨力」，不過仍有其他廠牌可選，差別在於吸收率，但部分產品含鈉鹽較高，有心血管病的人不可吃太多。

想保養關節，最主要應攝取的保健成分是葡萄糖胺、軟骨素等，若想預防骨質疏鬆，那麼最主要應攝取的成分才是鈣質。但台大醫院營養師林京美認為，若體內鈣質足夠的人，關節相對也會較穩固，所以適量補充鈣質也可以，但無論是葡萄糖胺還是鈣質，都應從25至30歲起就開始多吃含這些營養素的食物。

挑保健品　硫酸鹽吸收率高
維骨力的主要成分是葡萄糖胺(Glucosamine)，它的化學型式是硫酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine sulfate)，是吸收率最高、效果最明確的成分，吸收率可達90%，所以過去被當作治療關節炎的輔助藥品，建議已被診斷為關節炎的患者，在醫師、藥師指導下可使用。

鹽酸鹽當保養用
近年已經有更多含葡萄糖胺的產品出現，但化學型式為鹽酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine hydrochloride)，吸收率比硫酸鹽葡萄糖胺差一點，約75%至90%，但對一般保養用來說，已經很足夠。購買時要認產品成分標示，看是屬於哪一種葡萄糖胺。

飲食調養　木耳豬腳膠質多
動物性食物含豐富膠質，如雞腳、豬腳，素食者則可吃木耳、海藻、海帶。另外，關節炎是發炎情況，所以可補充抗發炎營養素如Omega3，而魚油中就含有此成分，每週可吃2、3次深海魚類如鮭魚。

練大腿肌穩關節
想讓關節穩定，訓練大腿肌肉很重要，因為大腿肌肉可對關節產生拉力與穩定性，就能減少關節損害。以下動作每天可做約20分鐘。

大腿內外側伸展
Step1
在硬地板上鋪瑜伽墊，側躺後，頭枕在自然伸直的左手上，右手輕鬆地放在身體前方。左腳彎曲，右腳伸直並將腳背與小腿呈90°放置。
Step2
把右腳抬高，感覺痠再放下；來回做3至5次。
Step3
兩腳伸直，右腳腳尖輕放地上。
Step4
右腳不動，左腳儘量上抬，覺得痠再放下，來回做3至5次；換邊側躺換腳做。

訓練大腿前後肌
Step1
面牆雙腳微開，挺胸縮腹站，雙手放牆。一腳抬起向後勾，大小腿呈90°，停留後放下，3至5次後換腳。
Step2
背靠椅墊坐，雙手放腿兩側。一隻腳抬起打直，腳掌與小腿呈90°，感覺痠放下換腳，各做3至5次。

維生素C助修復
補充維生素C其實也可以預防關節炎，因為維生素C能幫助體內結締組織，如關節、軟骨修復，更有抗氧化、預防老化的功能。

慢性病患勿亂吃
服用心血管病治療藥者、孕婦、糖尿病患，使用關節保健食品前都要先與醫師討論，且關節保健品中的鈉離子含量高，心血管病患要小心。

運動防提早老化
適度訓練大腿的力量，有助於保護膝關節，做全身運動則可讓其他部位的關節如肘、肩等更穩定，減少退化性關節炎等老化情況提早發生。

原文來源刊載於：蘋果日報 2009/11/18 楊琇雯