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2010年2月26日

9大類淨腸好食物

錯誤飲食會造成腸道疾病,如便秘、痔瘡、大腸癌、直腸癌等,而到底哪些食物能幫助淨化腸道,我們請中山醫院腸胃科主治醫師吳德強來告訴大家,多吃這9大類食物可將腸內大掃除,遠離疾病。

腸道功能在於幫助食物消化分解後,將不要的廢物排出體外,如壞死細菌、食物殘渣、膽汁分泌物、腸黏膜代謝物等等。但是,現代人因工作繁忙,生活不規律,經常影響正常排便,造成便秘,而未排出的糞便停留體內太久,會發酵產生脹氣、毒素、細菌更可能侵入血液循環系統,使身體負擔加重。因此腸道不乾淨,很容易引起腸道的病變,增加致癌的可能性。

常見症狀警訊
吳德強醫師說,求診的病患中多半為腹痛、腹瀉、便秘、脹氣、消化不良等症狀,殊不知這些都是腸道不健康所發出的警訊,可能是平時的飲食習慣所造成的。另外,腸道不健康還會有一些症狀,像是排出惡臭的糞便和屁,皮膚粗糙、口臭、頭痛、肩膀痠痛、易疲勞,倦怠感等現象,不可輕忽。

淨腸食物
食物纖維
蕃薯、紅蘿蔔、香菇、無花果、蘋果、蒟弱、筍子、地瓜葉等富有纖維質,幫助腸道蠕動並加速食物移動使糞便早日排出。另外,由於纖維質會在腸道中吸附食物中膽固醇,干擾膽固醇被吸收。

黏性食物
味噌、蘋果、石花菜、髮菜、蘆薈葉肉等黏性及保水性強的多醣類,能吸附膽固醇、膽汁等廢物排出體外,可整腸、消除便秘,防止血糖急速上升。

芝麻
含亞麻仁,而亞麻仁又含有食物纖維及不飽和脂肪酸。纖維可清潔腸道,吸取腸內毒素排出體外,改善便秘,有效預防大腸癌;不飽和脂肪酸可預防動脈硬化。

維生素
可運用維生素來營造有益菌的環境,如維生素B群中的B1、B2、B6有益腸道蠕動;維生素C可增強免疫力;維生素E能調整腸道自律神經。除服用綜合維他命錠外也可從食物中攝取,如五榖類含維生素B群,蔬果多有維生素C,海鮮多有維生素E。

乳酸菌
腸道內壞菌多於有益菌時,容易產生疾病。乳酸菌為體內好菌,維持腸道內菌叢平衡和酸性環境,抑制壞菌並促進蠕動。優酪乳中含乳酸菌,幫助合成維生素。而比菲德氏菌為乳酸菌的1種可活化腸道,某些飲料中有這種菌,購買前可看成分。

發酵食品
像是味噌、紅葡萄酒、納豆等,都具有整腸及提昇免疫力的效果,還能降低糞便的臭味。其中納豆含有某種酵素,能預防心血管疾病。

寡醣
一般超市有賣寡糖,或是洋蔥、香焦、大豆中也含有少量的寡糖,雖人體無法吸收寡糖,但寡糖卻能在腸中被利用,變成腸道內益菌,如比菲德氏菌的營養,幫助保持腸內的清潔,幫助改善便秘,且寡糖更屬於低熱量的醣類,較不易發胖。

啤酒酵母
可抗氧化、抗自由基,並促使碳水化合物變成有能量的B群,並含胺基酸、豐富纖維質,能清潔腸內。一般藥局可購得啤酒酵母錠或啤酒酵母粉。食用前,可依標示說明來服用。

水分
每天必須喝3000cc的水才能讓腸道不乾澀及清腸,且水是最好的溶劑,喝水可幫助體內各種循環,使毒素快速排出,預防便秘。

腸內大掃除怎麼做
方法1
每天起床喝1杯約500cc的溫水,並養成每天排便的習慣,就能預防便秘。
方法2
要養成運動的習慣,尤其是老年人腸道較無力氣解便,更要加強腹部的運動,像是仰臥起坐、搖呼拉圈等。
方法3
時常按摩腹部,用手掌以順時針方向揉自己的腹部,每次10下左右,也可幫助腸胃蠕動。
方法4
睡前熱水泡腳約5至10分鐘,可幫助血液循環,隔天起床較有便意排便。

油炸品、高油脂食物、速食、零食等,吃下肚後幾乎都成了廢物,不易消化,造成腸胃負擔,因此應建立一個健康的飲食習慣,多吃對腸道有幫助的食物,排便順暢,毒素不停留體內,身體自然健康。

原文來源刊載於:蘋果日報 2005/04/06 劉詩翎、楊琇雯


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