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2010年1月6日

喝咖啡上了癮

喝咖啡過量可能產生副作用,但還是有很多人離不開它,因為喝咖啡會有利尿的作用,所以很容易就會造成鈣質、維生素B群、β胡蘿蔔素等流失。到底咖啡一族該如何兼顧健康和嗜好呢?先測測自己有沒有上癮。

自我測驗
以下7項有超過3項以上回答「是」,就表示有依賴咖啡因的情況,要開始減量。

  1. 飲用固定量的咖啡,但所達到的效果下降,例如提神效果下降。
  2. 不喝時會出現疲勞、嗜睡、打呵欠、精神渙散等,必須固定喝咖啡才不會產生。
  3. 每次喝時,喝的量常超過自己想喝的量,也就是喝得太多。
  4. 多次想戒掉但都失敗,或是想控制自己喝的量,但都不成功。
  5. 花費許多時間、精力及金錢喝咖啡。
  6. 因喝咖啡而放棄或減少重要工作、活動。
  7. 明知道已有咖啡依賴或造成身體不適,如胃痛、失眠等,但仍繼續使用咖啡。

正確喝法
  1. 儘量每天不要喝超過3杯的即溶咖啡,約240mg的咖啡因。最適量為2杯以下。咖啡因對照表如下:
    即溶咖啡 一杯200cc / 咖啡因約60~80mg
    濃縮咖啡 一杯50cc / 咖啡因約100mg
    卡布奇諾 一杯200cc / 咖啡因約80~100mg
    拿鐵 一杯250cc / 咖啡因約80~100mg
  2. 早晨、中午最適合喝,但不可空腹飲用,以免傷腸胃。睡前不要喝,以免失眠。
  3. 乳製品可以緩和咖啡因對胃的刺激,所以在喝咖啡時最好添加鮮奶,可以保護胃黏膜,但要控制糖攝取以免肥胖。
  4. 不可與牛肉等含鐵多的食物一起飲用,因為咖啡因會阻礙鐵質吸收,至少要間隔30分鐘,另外,鐵劑也不能一起吃。
  5. 就算想戒喝咖啡也不要突然停喝,最好的方法是每天少喝一點、少喝一杯,慢慢的減少咖啡依賴。

原文來源刊載於:蘋果日報 2004/12/17


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