喝咖啡上了癮

喝咖啡過量可能產生副作用，但還是有很多人離不開它，因為喝咖啡會有利尿的作用，所以很容易就會造成鈣質、維生素B群、β胡蘿蔔素等流失。到底咖啡一族該如何兼顧健康和嗜好呢？先測測自己有沒有上癮。

自我測驗
以下7項有超過3項以上回答「是」，就表示有依賴咖啡因的情況，要開始減量。

1. 飲用固定量的咖啡，但所達到的效果下降，例如提神效果下降。
2. 不喝時會出現疲勞、嗜睡、打呵欠、精神渙散等，必須固定喝咖啡才不會產生。
3. 每次喝時，喝的量常超過自己想喝的量，也就是喝得太多。
4. 多次想戒掉但都失敗，或是想控制自己喝的量，但都不成功。
5. 花費許多時間、精力及金錢喝咖啡。
6. 因喝咖啡而放棄或減少重要工作、活動。
7. 明知道已有咖啡依賴或造成身體不適，如胃痛、失眠等，但仍繼續使用咖啡。

正確喝法

1. 儘量每天不要喝超過3杯的即溶咖啡，約240mg的咖啡因。最適量為2杯以下。咖啡因對照表如下：
   即溶咖啡 一杯200cc / 咖啡因約60~80mg
   濃縮咖啡 一杯50cc / 咖啡因約100mg
   卡布奇諾 一杯200cc / 咖啡因約80~100mg
   拿鐵 一杯250cc / 咖啡因約80~100mg
2. 早晨、中午最適合喝，但不可空腹飲用，以免傷腸胃。睡前不要喝，以免失眠。
3. 乳製品可以緩和咖啡因對胃的刺激，所以在喝咖啡時最好添加鮮奶，可以保護胃黏膜，但要控制糖攝取以免肥胖。
4. 不可與牛肉等含鐵多的食物一起飲用，因為咖啡因會阻礙鐵質吸收，至少要間隔30分鐘，另外，鐵劑也不能一起吃。
5. 就算想戒喝咖啡也不要突然停喝，最好的方法是每天少喝一點、少喝一杯，慢慢的減少咖啡依賴。

原文來源刊載於：蘋果日報 2004/12/17