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2009年10月22日

孕婦多缺鐵 恐致早產

孕婦吃得營養,寶寶才會頭好壯壯,但據衛生署孕婦營養調查,國內孕婦普遍缺乏葉酸、鐵與維他命B1、B2,且懷孕越晚期,越是嚴重不足,恐增加寶寶腦神經缺陷,及早產、低體重風險。專家建議孕婦應多攝取綠色多葉蔬菜、每天2杯奶,多吃穀類與紅肉,並可補充綜合維他命。

衛生署委託台大微生物與生化學所教授蕭寧馨分析2346名孕婦血液,懷孕第1期(未滿12周)有6%缺乏葉酸,缺維他命B1與B2者分別為20%、30%。懷孕第3期(逾25周)高達半數缺鐵,維他命B1、B2缺乏率更提高到45%與28%。
蕭寧馨說:「懷孕前後最需要葉酸,有助胎兒腦部等中樞神經生長,缺乏會有自發性流產與胎兒神經缺陷風險。懷孕晚期最需鐵,以免增加早產、低出生體重風險。」

增加蛋白質攝取衛生署簡任技正許景鑫指出,維他命B1或B2與媽媽健康相關,若缺乏B1易下肢水腫、麻木;缺B2易口角炎、脂漏性皮膚炎。若缺鈣會影響血壓,致子宮收縮引起早產。
調查也顯示,第1、2、3期孕期平均增加1.6公斤、4.4公斤、10.7公斤,4分之1孕婦體重增加不足,推測怕胖而限制熱量攝取。衛生署桃園醫院營養科主任施桂梅說,孕婦要營養均衡、增加蛋白質與熱量攝取。

每天應喝2杯奶衛生署食品衛生處營養師楊淑如表示,孕婦每天應喝2、3杯牛奶,以獲得足夠鈣質與維他命B2。蔬菜至少2份,多選綠葉蔬菜,確保葉酸、鐵、膳食纖維。
施桂梅建議,以胚芽米飯取代白米可改善便秘,攝取維他命B1;吃瘦豬肉等紅肉可補充鐵質。

孕婦飲食注意事項

  • 增加熱量與蛋白質,不要怕胖而營養失衡,可補充一般的綜合維他命
  • 懷孕前後多吃富含葉酸食物,如深綠色蔬菜、瘦肉、黃豆製品
  • 懷孕中晚期多攝取鐵質,如紅肉、魚、蛋黃、海藻、肝臟、全穀、綠色蔬菜
  • 多喝水、多吃膳食纖維豐富的五穀、蔬果,避免便秘
  • 每天至少喝2杯奶或優酪乳,增鈣質與維他命B2
  • 多吃糙米、五穀、堅果、豆類可避免缺乏維他命B1
  • 多吃綠葉蔬菜增加葉酸及膳食纖維
※資料來源:施桂梅營養師、楊淑如營養師、衛生署

原文來源刊載於:蘋果日報 2009/10/17 甯瑋瑜


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