金黃藻煉DHA 高出海魚10倍

海藻也可萃取出和魚油、海狗油一樣的ＤＨＡ。成功大學生物科技研究所助理教授陳逸民從台灣附近海域中的金黃藻萃取出ＤＨＡ，不僅含量比海魚高出三到十倍，且可人工培養，不怕海洋污染導致魚體內殘留多氯聯苯或汞的問題，昨成大將技術移轉給業者，最快明年六月上市，售價可望比魚油低，估一年可創逾二十億元商機。

污染減少
ＤＨＡ（Docosahexaenoic Acid，中文稱22碳6烯酸）已被證實有助嬰幼兒腦部發展、預防老人失憶症及抑制發炎、降血脂、預防血栓等效果，但之前ＤＨＡ幾乎都取自海魚、海狗、海豹的皮下脂肪，美國雖有研究團隊利用其他海藻粹煉ＤＨＡ，但成本極高，巿售仍以魚油、海狗油為主。

製藻粉膠囊及奶粉
陳逸民費時兩年，從基隆到墾丁間的八處出海口中發現某個出海口的海水中金黃藻BL10藻株含高單位ＤＨＡ，每單位能提煉出的ＤＨＡ是海魚的三到十倍，且可人工培養，不僅沒有動物性ＤＨＡ受汞、多氯聯苯汙染的疑慮，且因可大量生產，成本是美國藻類ＤＨＡ的一半，也比目前巿售平均一顆三十元的魚油、海狗油便宜。
陳逸民說，金黃藻提煉的藻油、藻粉可放在膠囊裡直接食用，也可將高純度的ＤＨＡ加入配方奶粉中，或以晶球包覆後摻在優酪乳裡。

取得該項技術的味丹企業董事長楊頭雄說，相關產品最快明年六月上市，初期將生產藻油、藻粉膠囊及ＤＨＡ奶粉等產品試水溫，預估年產值超過二十億元，若放眼全亞洲，產值將更驚人。
彰化秀傳醫院營養部組長王馥祺說，補充ＤＨＡ可抑制發炎、降血脂、預防血栓，有助嬰幼兒腦部發展、預防老人失憶症。但該院藥劑部主任洪明岳提醒，成人每日攝取不要超過五百毫克，否則過量可能引發腹瀉、疲勞等副作用。

吃秋刀魚也能補充
林口長庚醫院毒物科主任林傑樑表示，植物性ＤＨＡ並非首見，市售亞麻仁油中就富含ＤＨＡ，素食者可多藉此補充營養。此外，鯖魚類（如秋刀魚）是含魚油最多的小型魚類，也較無有機汞殘留，民眾多吃就能補充ＤＨＡ。

原文來源刊載於：蘋果日報 2009/10/27 陳威廷