天天五蔬果 胖童半年「變美」

天天五蔬果，可防癌還可減肥。台灣癌症基金會選定台北縣金龍國小一班學生，推動天天五蔬果活動半年後發現，逾半的過重或肥胖學童身體質量指數（Body Mass Index，ＢＭＩ）下降，最多從過重的ＢＭＩ十九點九，降至正常的十六點九。

ＢＭＩ降至正常
台灣癌症基金會今年三月選定金龍國小三年級十一班二十六名學生，推動半年的天天吃五份蔬果，其中九人ＢＭＩ屬過重及肥胖，半年後有五人ＢＭＩ下降，當中三人回覆正常數值；原ＢＭＩ正常及過輕者，半年後仍維持原狀。

該班學生鍾郁婷ＢＭＩ原為過重的十九點九，半年後降至正常的十六點九，是五人中降最多的。她昨說，以前最愛吃薯條、雞塊、漢堡，現最愛吃蔬菜，「我變瘦也變漂亮了。」同班同學陳佳辰ＢＭＩ原為二十點一，現也已回到正常的十八點九，如今最愛吃蔬菜，只喝白開水。
金龍國小營養師陳美雲說，家長可將紅蘿蔔煮爛一點、避免讓青菜變黃等，以吸引孩子食用。台灣癌症基金會營養師吳秋玲建議，兒童每天應吃五份蔬果，減肥時可吃超過五份。

兒童蔬果減重注意事項

• 應每天吃3份蔬菜、2份水果，減重時每天可吃超過5份；1份蔬菜為100公克，1份水果約1個拳頭大
• 若用餐時水果吃不完，可讓孩子帶去學校當點心，盡量吃完每天蔬果份量
• 蔬果顏色應多樣化，可倣傚彩虹概念，每天選紅、橙、黃、綠、黑、紫、白色蔬果，不僅營養均衡，也較能引起兒童進食興趣
• 飲料選擇新鮮蔬果汁，不喝含糖飲料

資料來源：吳秋玲營養師

原文來源刊載於：蘋果日報 2009/12/23 高麗玲