維他命 劑型含量有學問

你手邊是不是有各種維他命丸呢？總是懷疑自己吃了到底有沒有效嗎？忙碌的上班族如果沒有選對產品，身體反而要花更多能量去消耗它，變成挖東牆補西牆。選擇這些產品時，應該要針對不同目的來攝取，才不致花大筆冤枉錢。

選一選 分眾攝取
根據統計，台灣人超過半數有吃維他命的習慣，其中第一名是綜合維他命，第二名是維生素C，維他命的補充對上班族來說非常重要，因為可以補充平常飲食攝取不足的部份，不過，還是建議在吃服前最好詢問專業營養師或藥師。

女性區
建議使用：女性對於鐵的攝取可稍加注意，但不建議吃鐵劑這種高單位營養品，除非是醫師診斷須服用，否則吃多了容易便秘。購買綜合維他命時應注意鐵的含量及型式，較好的成份是「硫酸亞鐵」含15毫克，這是安全劑量的上限，也是人體容易吸收的二價鐵離子。

男性區
建議使用：男性同樣首重營養素攝取均衡，但可稍微多攝取一些鋅，因為在穩定情緒和生理功能上，對男性較有助益。在購買綜合維他命時可注意一下鋅的型式，較好的成份是「葡萄糖酸鋅」含有15毫克，這是安全劑量的上限，而且有較好的吸收度，購買時可看標示。

外食族
建議使用：經常外食的人很容易有纖維素攝取不足的問題，長期下來很容易便秘。除了在飲食中可多攝取一些水煮青菜、多吃水果之外，有很多營養製劑都含有很高的纖維素，像是小麥草、大麥苗、燕麥、洋車前子、螺旋藻等。

營養缺乏者
建議使用：有些奶粉屬於特殊營養品，不含乳糖、低鈉、低膽固醇，是完整的營養配方，本來是給體弱、抵抗力低、剛開完刀的人飲用，但現代人常出現營養不良、失衡、不均等狀況，其實也非常適合這種奶粉。購買時可看清楚營養標示，應同時具備各種礦物質。

小百科
維生素C全記錄
很多人第一次吃維他命會選擇抗氧化效果最好的維生素C做為「入門」，但其實維生素C也有許多等級之分。

一般型
適合：一般人。
市售維他命C咀嚼錠幾乎都是一般型，除可促成膠原蛋白的生成，亦可以抗自由基，但上班族因長期處在冷氣房中，很容易流失，在體內的時間約2至3小時。

酯化型
適合：腸胃弱的人。
兼具水溶性和脂溶性特色，酸鹼值偏中性，不會過度刺激胃酸分泌，造成腎結石的機率也比較低，且它的吸收性是一般維生素C的3倍左右。購買時可看標示為「Ester-C」。

長效型
適合：不喜歡酸味太重的人。
可維持在血液中一定濃度，階段性釋放維生素C，約8到12小時。選購時可看瓶身有無標示「長效」，再看劑量，通常這類維生素的劑量較一般型高。

報妳知 吃服選購小撇步

• 瞭解身體的狀況與需求，選擇最符合自己的產品，不要盲目任意購買。
• 比較價格與廠牌，看清楚再選購。
• 有疑問多請教專業人員，吸收相關資訊。
• 持之以恆的服用，使產品發揮最佳效果。
• 餐後是攝取營養補充品的最佳時機，尤其是脂溶性維他命A、D、E、K或鋅、鐵劑等。
• 維他命B群、C建議於早上服用，效果較佳。
• 服用營養補充品的時間最好與藥物錯開，建議間隔2到3小時，才不會有交互作用。

適合自己最重要
並不是每個人都一定需要服用綜合維他命與礦物質產品例如：有每天攝食蔬果的人就不需要補充維他命B群。上班族三餐外食者佔大多數，每天服用一顆綜合維他命來補充營養素是正確的觀念。

依照建議量服用
身體健康又均衡攝取營養的人，其實不須額外再補充營養品，若有需要應請教醫師、營養師與藥師。服用時依建議量攝取即可，切勿過量，一旦超過保存期限、變色或有潮濕等的情形也請勿服用。

攝取以複方為主
建議以綜合性的複方為主，因為這樣可「面面俱到」，可以再多添加一些特殊元素，以因應特殊需求，或可單方輪替使用，例如同樣都是抗氧化劑的葡萄籽、茄紅素等，就可以一種吃完後再換吃另一種。

原文來源刊載於：蘋果日報 2004/04/28 楊琇雯