冬蟲夏草,又稱為冬蟲草,簡稱蟲草,是中國大陸自古以來著名的滋補中藥材。因其嚴格的寄生性和特殊的生長地理環境,極為名貴,與人參、鹿茸並列為三大滋補珍品。
冬蟲夏草屬真菌,喜好幾丁質且嗜較低溫度,在25℃以上生長即受抑制,無法獨自生存,寄生於蟬、蛾、蜂、蟻、蜻蜓等不同昆蟲體為宿主並長出子實體;冬蟲夏草既不是蟲也不是草,而是一種昆蟲和真菌組合而成的蟲菌複合體;全世界蟲草種類達400多種;中國已記錄60餘種。
冬蟲夏草所含成分
令冬蟲夏草其具有特殊功效的活性成分主要來自於真菌子實體部,有以下三大類:
- 固醇類(sterol):
麥角固醇為造骨元素,而麥角固醇過氧化物的β-(1-3)-D葡萄糖具有較強的抗腫瘤活性。另外,台灣林清淵教授發表的冬蟲夏草能夠治療慢性腎炎、紅斑性狼瘡的H1-A,以及治療氣喘的H1-B等,正是固醇類。總體而言,H1-A、H1-B對於亢進的免疫系統能發揮抑制的作用。
- 多醣類(polysaccharides):
- 核苷類(nucleoside):
藥理研究證明,冬蟲夏草的核苷類和固醇類被認為是用來評價品質優劣的指標。
至於其他的營養成分說明如下:
成分 | 作用 |
微量元素 | 以磷、鈉、鉀、鈣等含量較高,其次為鎂、鋁、錳、鐵、鋅、銅、鎳、硒等,蟲草含有一般物質中極少含有的硒,具抗癌及提高免疫力。鋅對增強精力與性功能也有極大助益。 |
脂肪酸 | 含不飽和脂肪酸,其中含人體所必須脂肪酸。 |
蛋白質與胺基酸 | 胺基酸則是構成蛋白質的基本單位,能修補被破壞的蛋白質,是人類成長發育和營養的必需品。可分為必需、半必需和非必需胺基酸三種,必需胺基酸大部分是人體不能自行合成的,必須來自食物的供應。蟲草由於其生長過程的關係,同時擁有動物性蛋白質和植物性蛋白質,且含有十九種人體所需要的胺基酸。 |
維生素 | 如A、B1、B3、B12、C、D、E、K等 |
原文來源刊載於:泰宗生物科技
留言
張貼留言
1.謝謝您願意在此留言
2.沒有blogger帳號者選擇【名稱/網址】
3.匿名攻訐、不相干之廣告將直接刪除
4.您可以使用一些 HTML 標記,如:
<b>粗體</b>, <i>斜體</i>, <a href="網址">描述文字</a>
5.如不願於單篇文章留言,可選擇﹝Mail﹞聯絡方式