脂溶性維他命
維他命A
作用:
含量多的天然食品:深綠色和深黃紅色蔬果(β胡蘿蔔素)、動物肝臟、蛋黃
維他命D
作用:促進鈣和磷的吸收和利用
含量多的天然食品:動物肝臟、蛋黃、牛奶
維他命E
作用:
含量多的天然食品:深綠色蔬菜、胚芽、動物肝臟蛋、動物肝臟
維他命K
作用:幫助傷口凝血
含量多的天然食品:深綠色蔬菜、動物肝臟
水溶性維他命
B群、維他命B1:
作用:維持腸胃、心臟、血管、肌肉、神經系統正常機能
含量多的天然食品:瘦豬肉、動物肝心內臟、芝麻、帶皮花生、莢豆類
維他命B2
作用:缺乏會引起口角炎及眼睛疲勞
含量多的天然食品:牛奶、奶製品、動物肝臟、蛋黃
維他命B6
作用:
含量多的天然食品:牛奶、動物肝臟、黃豆、肉類
維他命B12
作用:缺乏會有貧血及舌炎
含量多的天然食品:牛奶、蛋
菸鹼素
作用:缺乏會有癩皮病
含量多的天然食品:瘦肉、小麥胚芽、黃豆、動物肝臟
生物素
作用:促進脂肪酸和尿素合成
含量多的天然食品:廣泛存在動植物食物,較少缺乏
泛酸
作用:胺基酸代謝、脂肪合成與分解
含量多的天然食品:廣泛存在動植物食物,較少缺乏
葉酸
作用:參與DNA合成和胺基酸代謝,與細胞分裂有關
含量多的天然食品:動物肝臟、深綠蔬菜如菠菜、豆類
維他命C
作用:促進膠原蛋白合成,使細胞更緊密
含量多的天然食品:水果以芭樂最多,橘子、柳丁、葡萄柚
原文來源刊載於:元氣周報 2008/06/23 施靜茹
維他命A
作用:
- 維持眼睛在昏暗處功能
- 維持上皮組織機能
- 預防和治療某些免疫異常、痣瘡
含量多的天然食品:深綠色和深黃紅色蔬果(β胡蘿蔔素)、動物肝臟、蛋黃
維他命D
作用:促進鈣和磷的吸收和利用
含量多的天然食品:動物肝臟、蛋黃、牛奶
維他命E
作用:
- 減少細胞膜氧化破壞,維持細胞完整
- 維持神經結構和機能
含量多的天然食品:深綠色蔬菜、胚芽、動物肝臟蛋、動物肝臟
維他命K
作用:幫助傷口凝血
含量多的天然食品:深綠色蔬菜、動物肝臟
水溶性維他命
B群、維他命B1:
作用:維持腸胃、心臟、血管、肌肉、神經系統正常機能
含量多的天然食品:瘦豬肉、動物肝心內臟、芝麻、帶皮花生、莢豆類
維他命B2
作用:缺乏會引起口角炎及眼睛疲勞
含量多的天然食品:牛奶、奶製品、動物肝臟、蛋黃
維他命B6
作用:
- 為胺基酸代謝的輔酵素
- 缺乏會有貧血和皮膚炎
含量多的天然食品:牛奶、動物肝臟、黃豆、肉類
維他命B12
作用:缺乏會有貧血及舌炎
含量多的天然食品:牛奶、蛋
菸鹼素
作用:缺乏會有癩皮病
含量多的天然食品:瘦肉、小麥胚芽、黃豆、動物肝臟
生物素
作用:促進脂肪酸和尿素合成
含量多的天然食品:廣泛存在動植物食物,較少缺乏
泛酸
作用:胺基酸代謝、脂肪合成與分解
含量多的天然食品:廣泛存在動植物食物,較少缺乏
葉酸
作用:參與DNA合成和胺基酸代謝,與細胞分裂有關
含量多的天然食品:動物肝臟、深綠蔬菜如菠菜、豆類
維他命C
作用:促進膠原蛋白合成,使細胞更緊密
含量多的天然食品:水果以芭樂最多,橘子、柳丁、葡萄柚
原文來源刊載於:元氣周報 2008/06/23 施靜茹
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