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2010年3月31日

吃5種營養素 防感冒

最近進入流行性感冒高峰期,有感冒症狀的人也不少,榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任何一成表示,想要預防感冒,首先就是要讓體內產生抵抗力來抵抗感冒病毒。日常飲食當中,像是含有抗氧化物質的維他命C 與葡萄多酚、蛋白質、含硫化合物、乳鐵蛋白等,都有提升體內免疫力或是有抑制感冒病毒作用。不過何一成也提醒,除了這些食物外,也要搭配運動,因為運動也可以刺激體內免疫細胞來產生抗體。

可調整免疫的營養素
牛奶含有蛋白質,可以調解免疫功能,防感冒上身。
何一成主任表示,含維他命C、葡萄多酚、蛋白質、含硫化合物、乳鐵蛋白的蔬果,可調整免疫功能。
何一成主任提醒,若想要避免病毒入侵而感冒,除了攝取可增強抵抗力的食物外,也要配合均衡飲食與適量運動,因為體內還是缺乏像是葉酸、類胡蘿蔔素與其他維生素,無法達到營養均衡,免疫力反而會下降。

運動有助產生抗體
此外運動也可以刺激體內免疫細胞,來產生抗體,同時也會消除體內壓力荷爾蒙。何一成主任建議,每週應該運動 3天,每次30分鐘,而心跳要到130下,可用每小時5公里的快走速度、跑步或做伸展操。


































營養素
防感冒作用
食物來源
硫化合物 抑制感冒病毒,增強免疫系統 洋蔥、甘藍、高麗菜、以及小白菜
乳鐵蛋白 喝含乳鐵蛋白的優酪乳、牛初乳或母乳,可吸附病毒並藉排泄帶出體外 優酪乳、牛初乳、或是嬰兒喝母乳
維他命 可以修復皮膚黏膜,讓病毒不易入侵 水果含豐富維他命C,尤其是芭樂、草莓、奇異果與柑橘類
蛋白質 可調節免疫系統功能 肉類、蛋、核果、豆類
葡萄多酚 含抗氧化物質,可抗發炎、消除自由基,以調節免疫系統 葡萄


原文來源刊載於:蘋果日報 2007/01/30


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