苦寒 酸味食物消火氣 補充足夠水分防發炎

夏天氣溫高常覺得有股無名火，這股無名火在中醫看來容易導致火氣大症狀，如口乾舌燥、長痘痘、口臭等情形，而西醫則認為天氣熱，容易讓身體缺水導致發炎情形出現。中醫認為夏天應該降火氣，西醫則認為要預防發炎才能消除因暑氣導致的無名火。

中醫去火氣
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗表示，天氣熱時體內的熱氣不易散出，這時可能有口乾舌躁、便秘、口氣有異味等上火情形，若出現口唇疱疹、皮膚毛囊發炎等嚴重情形就需求診醫師。

吃酸味食物滋陰
若是口乾舌燥、失眠、便秘等輕微上火，可先吃滋陰食物幫助生津降虛火，可選酸味的食物，如檸檬、梅子等；或水分較多的食物，如瓜果類、柑橘類食物等可滋陰生津。也可選滋陰藥材，如生地、麥冬、桑白皮等，不過藥材使用必須先經過中醫師診斷才能建議服用。

吃苦寒洩火食物
有上火情形如嘴破、口臭等，需用洩火的食材降火氣，如苦寒性和涼性食物。寒涼性的有青草茶、苦茶、苦瓜，苦寒性藥材有黃蓮、黃芩、黃柏，具洩火作用。涼性食物有清熱利水功用，如薏仁綠豆。但這些食物偏寒涼性，拉肚子的人不要服用。

泡腳按壓穴道降火
天氣熱，大家都想喝冰水降火氣，陳朝宗主任表示，這時候應喝溫水會較解渴，因溫水跟身體溫度較接近，腸胃較能接受，也不易腸胃不適。也可用溫水浸泡腳底，水的高度大約到腳踝，可加點熱水，讓腳底出汗，對改善皮膚循環有幫助。平常可按壓手部大拇指跟食指之間虎口處的合谷穴，或位於足大拇趾及第２拇趾間的太衝穴，可疏肝理氣、消體內熱氣。

西醫抗發炎
榮新診所副院長何一成表示，夏天體內較易缺乏水分，黏膜組織乾裂也容易導致嘴巴破、嘴角乾裂等發炎現象。另外，天氣熱血管容易擴張就容易分泌發炎的物質，發炎機會也增加。如常有發炎情形易變成慢性發炎，可能導致氣喘或增加心血管疾病。

補充足夠水分
發炎是因缺少水分，要補充足夠的水分，才能減少黏膜乾裂的情形。建議1天需補充2000c.c.至2500c.c.的水，如果排尿時，尿液的顏色比啤酒深，表示體內水分不夠，可再酌量多補充500c.c.。

吃抗發炎食物
洋蔥含有硫成分，有抑制發炎的作用。

平常飲食中可多吃抗發炎的食物，如抗氧化食物、引朵類食物、含硫食物等。抗氧化食物可以消除自由基，天氣熱會讓自由基增加，而自由基增加也是發炎的原因，因此多吃抗氧化物質可減少發炎。抗氧化物質以維他命C、多酚、類胡蘿蔔素的食物為主，如葡萄、藍莓。而引朵類食物也有抗氧化作用如白菜、甘藍菜，都含有抗發炎成分。含硫的食物，如大蒜、洋蔥等，能抑制發炎作用，平常也可多吃。

少吃易發炎食物
可吃一些海鮮類食物，因海鮮所含的油脂可減少發炎的情形，而牛肉、羊肉等紅肉則要少吃，這些肉類比較容易在代謝過程中產生發炎物質。

少熬夜可降火
熬夜失眠會讓身體的肝火旺盛，身體的肝火旺盛也容易引發上火的情形，因此少熬夜、正常作息，可以減少上火的情形發生。

少吃糖分高水果
夏天應少吃糖分太高的水果，如芒果、榴槤、荔枝等，這些水果會讓血糖上升，也容易導致發炎現象，而這跟中醫所說熱性水果易導致上火有類似的地方。

原文來源刊載於：蘋果日報 2007/06/14 黃筱筠、廖雅玉