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2010年3月25日

愛喝酒要補充維生素B群

愛喝酒的人就算不是酒癮、沒有酒精中毒,也會因長期攝取過量酒精造成維生素B群流失,造成情緒不穩、精神不濟等問題。北醫附醫營養室主任蘇秀悅提醒,每個人每天能夠喝的酒精量有限,若長期過量攝取,除了有肥胖問題外,也會有營養素流失、損害胃和肝等問題。

空腹喝酒易醉
酒精不像其他營養素在小腸被吸收,它在胃中就可被吸收,所以空腹喝酒容易吸收酒精,最容易醉。所以喝酒時最好配食物,不要一直只喝酒,不僅容易醉,也比較容易傷胃、傷肝。不過,每個人每天能喝的「酒精當量」有限,以成年男性來說,每天可喝2個酒精當量,熱量是 180大卡,而女性每天最多只能喝1個酒精當量。如果每天攝取超過3個酒精當量,長期下來就會造成維生素B群流失,也會使血壓不穩,所以高血壓患者要少喝。

不過蘇秀悅主任說,每天喝一點酒促進血液循環,可以預防心血管疾病,但如果超過太多就會對身體有害,此外喝酒時可以同時搭配一些含維生素B群的食物,例如全穀類、肉類、綠色蔬菜等,補充營養素,同時也會因為「吃飽了」,自然喝酒的量就會減少,不會喝那麼多。

禁止喝酒族群
雖然適量飲酒有益心臟血管健康,但下列族群嚴禁碰酒。

  1. 高血脂。
  2. 血液中三酸甘油脂數值高的人。
  3. 孕婦。
  4. 已有神經病變的糖尿病患者。
  5. 慢性胰臟炎患者。

原文來 源刊載於:蘋果日報 2006/2/06


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