勞心勞力族‧健康白皮書

長期疲累，肝會罷工
看你成天為事業、家庭打拚，工作加班甚至熬夜、應酬在所不惜，這麼勞心勞力的結果，造成體力透支、精神不濟，可別以為睡一覺就能解決了，小心這樣下去長期的疲累會增加肝臟負擔喔！再不好好照顧更會引發肝臟發炎、肝硬化，甚至導致肝癌發生，嚴重還會影響健康及生活品質呢！而且最可怕的是肝臟的病變是悄悄進行，因為肝臟沒有神經，不易早期發現，等到有症狀時，往往情況已經比較嚴重。所以如果你是個工作狂或者經常離不開菸酒等生活型態，更要小心維護肝臟健康，以免哪天肝臟來個大罷工，讓你措手不及。

護肝健康法則

減少「傷肝」壞因子～
不喝酒、不熬夜、不亂吃藥熬夜時愛喝咖啡、零食提神嗎？已經透支精力了又再加上這類刺激性的食物都會使肝臟負擔雪上加霜，除了少碰這類食物外，最好的方式還是不熬夜。另外，人說小酌怡情，但台灣習慣「拼酒」而非「品酒」，過量的酒精入肚，造成國人罹患酒精性肝炎比例偏高，因此奉勸大家還是別喝酒的好，不然最起碼要在喝酒前先吃點東西，避免空腹喝酒更傷肝。還有許多人喜歡上醫院拿藥，把吃藥當吃補，但其實藥物在體內也是由肝臟來代謝，多吃只是增加肝臟的負荷，對健康無益。

增加「保肝」好因子～
睡眠充足、「一一三五」飲食、保肝營養素積極維護肝臟健康，平時就要保持睡眠充足，每日至少睡足6～8小時。飲食配置依照「一一三五」原則來強化肝臟功能。所謂「一一三五」飲食原則，即1/10的動物性蛋白質(魚貝類、蛋奶類、肉類)；1/10的植物性蛋白質(豆類製品)；3/10的蔬菜類(胡蘿蔔、菠菜、高麗菜、豆芽)；5/10的主食(糙米)。這樣的飲食調配可強化肝臟功能，提升身體的抵抗力。在均衡飲食之餘，適度補充營養素更是必要，例如維生素B群、五味子、蜆精。

維生素B群
維他命B群參與所有生理代謝，與紅血球的形成，適量補充可維持紅血球健康，並恢復疲勞、增強體力。

五味子
五味子中有相當強的保肝成分－gomisinA，動物實驗已知其可降低血清中GOT、GPT值，避免肝臟受損，同時促進肝細胞再生。

蜆精
蜆中因含有豐富的肝醣、精蛋白、多種維生素、鈣質、蜆膽鹼與有機鋅等微量元素，是一種營養豐富的食物，在不給肝臟負擔的情況下供給肝臟所需的養份，提升身體能量與體力。

健康保肝法則
1、不煙、不酒
2、睡眠充足、不熬夜
3、「一一三五」飲食原則
4、保肝營養素補充(ex.五味子、蜆精)


原文來源刊載於：2010/03/22 聯合線上／白蘭氏提供