戒菸 要多補充抗氧化維生素

由國民健康局補助的戒菸門診成效不彰，除了參加戒菸的患者有限，加上沒有持續力，戒菸門診的效果並不理想，因此，衛生署評估可能廢除全台開辦的戒菸門診。其實除了使用戒菸貼片、尼古丁口嚼錠、口香糖外，癮君子還可以多吃蔬菜和水果，台大醫院營養師鄭千惠表示，像是紅蘿蔔、小黃瓜、深綠色蔬菜等，含有豐富維生素的食物，都可以緩解戒菸時伴隨的症狀，例如焦慮、口乾舌燥等。鄭千惠營養師也建議，想要戒菸的人除了靠意志力或相關戒菸產品，也應該多補充抗氧化維生素，減低戒菸過程中的不適症狀。

攝取維生素緩不適
鄭千惠營養師說，想要戒菸的人可以多補充抗氧化維生素，例如胡蘿蔔素、維生素C、維生素E。因為抽菸會使身體的抗氧化維生素很快消耗，身體的氧化壓力增加得比不抽菸的人速度還快，這時如果不能補充抗氧化維生素，體內自由基的生成增加，便造成脂質過氧化作用的發生，容易罹患疾病，例如癌症、老化等。另外，有些患者在戒菸的過程中，會產生焦慮、煩躁甚至失眠等情況，這時可以從牛奶或堅果類食物補充維生素B群、鈣質和鎂等營養素，有助於紓解壓力、幫助入眠。

多吃蔬果少吃肉類
聯合醫院忠孝院區家醫科主任莊美幸建議，三餐飲食的部分，正在戒菸的人更應該多吃蔬果、少吃肉類，因為在戒菸初期食慾會增加，容易造成體重上升，這時可以多吃蔬菜、水果，特別是芹菜、番石榴、紅蘿蔔條、小黃瓜條等，利用咀嚼取代香菸，可提供戒菸時的口腔滿足感和心理依賴，而且蔬果類食物低熱量、高纖維、含水分高，也含有維生素、礦物質，對於控制飲食和食慾也有幫助。另外，戒菸的人也應該大量喝水，喝水可促進身體的新陳代謝，有助排除體內廢物，也可滋潤喉嚨、減輕口乾舌燥的症狀。

原文來源刊載於：蘋果日報 2007/05/05